女生喝黄酒还是米酒 黄酒和米酒的区别

黄酒和米酒都属于手工酿造的粮食酒，都非常适合在日常亲朋好友聚会时喝一点，那么女生喝黄酒更好还是米酒呢，下面我为大家介绍黄酒和米酒的区别。

女生喝黄酒还是米酒?

黄酒和米酒都属于粮食酒，这两款酒女性朋友都可以适量饮用。

黄酒对身体的好处更大一些，冬天适量饮黄酒可以驱寒活血，放在热水中烫了之后喝口感更好，能够帮助消化，促进血液循环。除此之外，黄酒还有美容养颜、抗衰老的功效。

黄酒和米酒的区别

黄酒和米酒的功效不相同、原料不同、口味不同、适用人群不同、喝法不同等。米酒又被称为甜酒，味道喝起来甜甜的，而黄酒是一种可以直接饮用的酒，酒精度数低于20度，适合多数人饮用，具有暖胃的功效。

米酒的主要原料是大米，然后经过发酵成为一种甜酒。米酒的含酒精量很少，味道偏甜，对身体没有什么危害性，更不会刺激肠胃，即便是青少年也可以少量饮用些。米酒比较适合在夏天的时候饮用，因为米酒能达到消渴解暑的作用，深受大家的喜爱。

黄酒是谷物酿造出来的酒，可以直接冷饮，也能温饮。如果温饮的话，暖胃效果会更好一些，不会刺激肠胃。黄酒还能用来制作菜肴，不管是做红烧肉，还是东坡肉，都能适量添加些黄酒，口感会更好。

米酒的味道偏甜，小孩子也能稍微饮用一些，并且比较适合老年人饮用。黄酒中含有大量的维生素、氨基酸等成分，饮用黄酒对身体有许多益处。黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首。黄酒封存时间越长，氨基酸的含量就会大量增加，酒味变的更浓。

喝黄酒会上火吗

答案是肯定会的。虽然黄酒可以活血祛寒，但较适合在冬季饮用，而且要适量，不能喝太多，喝过黄酒后可以喝点菊花茶祛火。夏天如果想喝黄酒的话，可以在黄酒中加冰后饮用。

喝黄酒不能空腹

喝黄酒需要注意的一点是千万不要空腹，事实上喝任何酒最好都不要空腹，空腹饮酒对胃部的损伤比较大，同时也更容易醉人。我们在亲朋好友聚会时可以选择饮用黄酒，大家可以放满节奏，慢慢品味黄酒。

黄酒和米酒的区别主要在于酿造原理、酒精度数和颜色。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，而米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低。

我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产，做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。

糯米酒制作

将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。

天凉时，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

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