鲜啤和瓶啤比有什么区别？

鲜啤和瓶啤的主要区别在于它们的酿造方法、保质期、口感和营养价值。

1. 酿造方法：鲜啤在酿造过程中不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，因此能保留更多的酵母和活性氨基酸，而瓶啤则经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。

2. 保质期：鲜啤的保质期较短，通常只有3-7天，而瓶啤的保质期较长，一般至少有4个月。

3. 口感：由于鲜啤保留了更多的天然酵母和活性氨基酸，它能给人带来新鲜而丰富的口感，并且可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。而瓶啤经过高温处理，其营养成分受到一定破坏，口感相对较差。

4. 营养价值：鲜啤由于未经高温处理，其营养成分受到的破坏较少，因此比瓶啤更有营养价值。

总的来说，鲜啤相比瓶啤更加新鲜、口感更丰富，营养价值更高，但保质期更短。

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