铁板烧厨房跟铁板鱿鱼有啥区别？铁板烧厨房也是做鱿鱼的？

铁板烧厨房就是一家做铁板美味的餐厅，不但菜品美味还在形式上立异，将厨房搬上餐桌，让顾主自己动手，享受做饭的兴趣，同时铁板烧厨房投资餐厅也营建出了一种轻松温馨的气氛，让顾主有美的享受。铁板烧美味进级，铁板烧厨房投资收服贪馋吃货。

有没有鱿鱼这个不太清楚哎！！

海鲜冷知识

常吃的鱿鱼如何处理干净?

一、如何把鱿鱼处理干净?

1、清除内脏:去掉墨汁和墨袋，沿腹部中间线切开，清除内脏。

2、去表皮:扯下足片清除表皮，从鱿鱼的一角把表皮慢慢扯下来。

3、清理鱿鱼须:去掉脑袋，挨个清理鱿鱼须上面的吸盘，剪下来后把吸盘撸掉，用水清洗。

二、如何挑选鱿鱼?

1、挑选体形完整坚实，有光泽感的。

2、鲜鱿鱼体表呈粉红色，略现白霜，肉肥厚呈半透明状。

3、头与身体连接紧密，不易扯断。

4、按压鱿鱼膜，紧实、有弹性。

三、鱿鱼跟墨鱼有什么区别?

鱿鱼呈细长锥型，没有墨囊，身体里只有一条透明的细长软骨，肉质细腻，适合烧烤烹饪，常被用来做铁板鱿鱼，烤鱿鱼须。

墨鱼外形扁平宽大，背部有大椭圆的壳，身体下方有墨囊，常被做成墨鱼丸、墨鱼饼、墨鱼滑，肉质Q弹鲜美，墨鱼骨还可以煲汤。

四、吃鱿鱼要注意什么?

1、鲜鱿中有一种多肽成分，需煮透后食用，否则会导致肠运动失调。

2、鱿鱼类水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

3、鱿鱼含胆固醇较多，心血管病及肝病人群慎食。

4、鱿鱼是发物，易起疹子人群忌食。

五、游泳小能手一鱿鱼

鱿鱼是由八只短臂和两只长触手组成。

它主要是通过两只长触手来进行捕捉猎物，另外的8只手臂会辅助捕捉猎物。

鱿鱼是水中运动速度非常快的游泳小能手。为了移动，它们会将水吸入体内，通过狭窄的虹吸管迅速将其排除，从而推动前进。

六、鱿鱼的吃法

1、酱爆鱿鱼

准备材料:鱿鱼，洋葱，鹤蚂蛋，蝇油，细砂糖，淀粉，葱蒜。

步骤一: 鱿鱼洗干净切开，切菱形花焯水，捞出控干水分。

步骤二:鹌鹑蛋两面划刀，洋葱切块，葱姜切碎备用。

步骤三: 锅中下油，葱蒜、洋葱煽香，倒入鱿鱼和鹌鹑蛋翻炒约3分钟，倒入蚝油、生抽、老抽、砂糖拌匀，大火收汁，出锅!

2、香菇鱿鱼汤

步骤一:鱿鱼切成斜方块，焯水后沥干，香菇泡发切片备用。

步骤二:锅内热烧，加入肉末、冬笋片、香菇片煽炒，加清水、虾仁、料酒、盐、糖煮开。

步骤三:放入鱿鱼片翻炒，水淀粉勾薄荧，加入味精、胡椒粉、淋上麻油撒上葱末，开饭！

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com