生吃姜和喝红糖水有什么区别?

乐乐1年前 (2023-12-19)阅读数 7#综合百科

要看两者之间的区别。

姜，辛辣性温，有暖胃，用于发散风寒，温中止呕，是助阳之品。

红糖，性温味甘，入肝、脾经，生血散寒，补血破瘀，和中助脾，是助阴之品。

一般将两者分为一阴一阳，以男子食姜女子食糖：“男子不可百（一）日无姜”“女子不可一日无糖”。

茶方将两者进行融合，将姜丝和红糖一起用热水冲泡，主用驱寒健脾。

其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。

总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。

在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。