怎么分辨野生菌哪些能吃，哪些不能吃？

一般来说菌菇当中可以吃的品种，颜色都是比较普通的，不会特别的鲜艳，特别的鲜艳的蘑菇，往往都是带有毒素的，然后你也可以闻一下，如果菌菇的味道比较平淡，那么一般是不带有毒素的，如果有剧烈的气味，这种菌菇往往是不能吃的，如果你实在无法分辨出来的话，你也可以带回去放一颗大蒜煮一下，如果大蒜的颜色变黑了，那么这个蘑菇就是有毒的。

相信大家都知道，我国是世界上著名的美食大国，基本上可以吃的东西都可以做成美味的菜肴，比方说天上飞的，地上跑的，水里游的，在中国厨师的烹饪之下，就没有做不成菜的，而说到蘑菇这一种东西，也有很多人非常喜欢吃，特别是喜欢吃菌菇类的，但是在野外看到的很多菌菇类，大多数都是有毒的，并不是任何品种都可以直接吃，那么究竟该如何分得清楚这些菌菇能不能吃，下面就来分析一下吧。

第一种方法是观察这些菌菇的颜色外表，很多长的非常鲜艳的蘑菇，往往都是不能食用的，可以吃的菌菇往往长得都比较普通，所以不要被外表所迷惑了，然后还可以看一下蘑菇里面有没有小虫子，一般有虫子的蘑菇是肯定可以吃的，如果你觉得恶心，回去洗一洗就可以了，因为毒蘑菇是不可能有虫子的，如果无法用肉眼判断，那么最后一种方法就是可以把蘑菇和大蒜一起煮一下。

如果大蒜和蘑菇煮了以后，大蒜的颜色变黑了，那么这个蘑菇是绝对不能使用的，因为把毒素给煮出来了，所以说看蘑菇能不能吃，还是有很多办法的，不过一般在野外的蘑菇尽量不要用手去采集，有时候哪怕没有吃到肚子里，用手接触了以后也会有毒素。

菌子的词语解释是：菌子jùnzi。(1)〈方〉蕈(xùn)。

菌子的词语解释是：菌子jùnzi。(1)〈方〉蕈(xùn)。结构是：菌(上下结构)子(独体结构)。注音是：ㄐㄨㄣㄗˇ。拼音是：jùnzi。

菌子的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释点此查看计划详细内容

⒈高等菌类。有的可供食用，如香菇。引宋黄庭坚《次韵子瞻春菜》：“惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲。”清沉复《浮生六记·浪游记快》：“有三五村童掘菌子于乱草中，探头而笑，似讶多人之至此者。”沈从文《从文自传·我所生长的地方》：“松林里生菌子，山洞中多硝。”

二、国语词典

香菇等的蕈类。词语翻译英语(dialect)_mushroom

三、网络解释

菌子菌子，又名蘑菇。通常大家把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子。

关于菌子的诗词

《菌子诗追和杨廷秀韵》

关于菌子的诗句

一峰菌子孤撑赤城菌子立万钉

关于菌子的成语

软刀子醋坛子台柱子夏虫朝菌二流子命根子狗腿子劳什子半吊子

关于菌子的词语

软刀子夏虫朝菌管城子台柱子撒丫子摆架子命根子醋坛子街溜子

关于菌子的造句

1、同一种蕈菌子实体，由于外观形貌相似，凭传统外观形貌特征难以鉴别产地来源。

2、研究了美味牛肝菌子实体及其深层发酵液中挥发性风味物质的组分。

3、这不但因为相宜的事业，并非像雨后的菌子一样，俯拾即是，而且因为我们对自身的认识，也是抽丝剥茧，需要水落石出的流程。

4、我向我的昆明朋友介绍过这道菜，他们很喜欢铺在西瓜上的鸡肉和菌子的味道。

5、_不但因_相宜的事_，_非像雨後的菌子壹洋，俯拾即是，而且因_我__自身的__，也是抽___，需要水落石出的流程。

点此查看更多关于菌子的详细信息

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com