调制乳粉与配方奶粉有什么区别？

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调制乳粉与配方奶粉加工方法不同、适用人群不同、使用方法不同。调制乳粉和配方奶粉可以说都是一种进行了添加剂之后，又调配出来的一种奶粉制品，然而配方奶粉则是指专门给婴幼儿研制的配方奶粉，调制的乳粉则是专门为成人研制的风味奶粉。

调制乳粉与配方奶粉的区别：

1、加工方法不同

乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不添加营养素的。

3、普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接（或先脱脂）喷粉生产成奶粉；调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。

调制乳粉和配方奶粉的区别是宝宝所有的营养需求,喝了配方奶粉,无需再加其它的营养了。配方奶粉其实就是在普通奶粉的基础上加以调配,主要原料是粉、乳清粉、大豆乳糖,在调配的过程中需要加入适量的矿物质、维生素等其它营养元素,然后制作而成的一种粉末状的冲调奶制品。这种奶粉可以供给宝宝成长的所有营养需求,通过这样技术改良的奶制品就是我们所说的配方奶粉。

配方奶粉可以为宝宝提供辅食中不具备的微量元素,比如钙、铁等身体必须的元素,如果宝宝在成长中缺乏的话,很容易导致贫血、佝偻病等疾病。

　一般来说的话，很多人会给自己的孩子选择配方奶粉，但是普通奶粉的营养价值也不差，可是对于这两种奶粉，很多人是并不清楚这两者的区别在哪的，毕竟这两种奶粉都是可以给孩子吃的，所以的话很多人就没有注意这方面的问题，那么配方奶粉和普通奶粉有什么区别呢?

　配方奶粉与普通奶粉的区别是构成的不同。配方奶粉为了使奶粉内容更接近母乳构成，改变了里面的酪蛋白为乳清蛋白、饱和脂肪酸为不饱和脂肪酸、乳糖、矿物质等的含量，将蛋白质分解为更小的因子，使之变成适用于有各种特殊体质的宝宝们。而普通奶粉中的牛奶蛋白分子都是完整的，没有经过改造的，适合一般的宝宝们。

　添加成分不同也有一定影响。配方奶粉中添加了更多独特的微量元素，用来针对有不同身体需求的宝宝们，比如易拉肚子、易溢奶、或者有过敏体质，牛初乳过敏体质的宝宝们，更有针对性。而普通奶粉则含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，营养均衡、全面，适合一般的宝宝们。

　1、配方奶粉的优点

　在配方上与母乳无限接近氨基酸、脂肪酸、OPO、α-乳白蛋白等多种精细营养成分。其中α-乳白蛋白，是一种天然乳清蛋白，它能够实现氨基酸水平的蛋白质母乳化，更有利于宝宝消化吸收，降低肾负荷，有助睡眠，因此被称作“天然舒眠因子”。除此之外，更值得一提的是OPO结构化油脂，因其与母乳中脂肪结构非常接近，婴幼儿食用后可以有效减少钙皂产生，同时提高脂肪和钙的吸收率，促进肠道的消化吸收，有效改善宝宝易上火的情况。在母乳无法满足宝宝成长的需要时，婴幼儿配方奶粉成为继母乳后让宝宝保持营养均衡的接力棒。据了解飞鹤的星飞帆、超级飞帆、飞帆这三款奶粉的配方非常接近母乳，口碑非常不错。

　2、主要奶粉配方的认证目前国际通用的是GMP和HACCP系统，这两个系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。

　a.GMP系统;这是适用于所有相同类型产品的食品生产企业的原则，它体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则，GMP的内容是全面的，它对食品生产过程中的各个环节各个方面都制定出具体的要求，是一个全面质量保证系统。

　b.HACCP系统;这是依据食品生产厂及其生产过程不同而不同。它是针对每一个企业生产过程的特殊原则。HACCP突出对重点环节的控制，以点带面来保证整个食品加工过程中食品的安全，HACCP体系的最大优点在于它是一种系统性强、结构严谨、理性化、有多项约束、适用性强而效益显著的以预防为主的质量保证方法。运用恰当，则可以提供更多的安全性和可靠性，并且比大量抽样检查的运行费用少得多。

　c.Hi-高适应营养系统;根据中国宝宝体质，量身打造的专属的Hi-高适应营养系统：采用100%新鲜专属牧场奶用作奶粉原料，通过独有高吸收营养融合工艺，为宝宝送上专属高适应配方，专注50年适应性研究，让丰富营养在宝宝体内得到充分吸收。例如：飞鹤乳业

　选择配方奶粉有配方奶粉的好处，普通奶粉有普通的好吃。不同阶层的宝贝们，就要根据个人的情况而定了。

　这两者都是通过添加剂调制出来的，但是给宝宝喝的话建议配方奶粉，因为配方奶粉虽然不能代替母乳，但是也是很接近母乳成分的。而调制乳粉则是成人使用的风味奶粉饮料，而它的成分也不局限于婴儿。更适合不同人群的营养需求。所以给宝宝喝的话还是喝配方奶粉好一些。

　配方奶粉是有针对性的奶粉，大家前去购买的话，可以发现有的配方奶粉中含有的营养元素更丰富一些，而有的配方奶粉中比较注重微量元素的补充，大家在针对孩子的身体购买不同类型的配方奶粉是非常有必要的事情。而调制乳粉和配方奶粉是完全不同的，调制的乳粉通常在口感上更好一些，孩子的口味是不同的，有的孩子喜欢味道更为浓郁一点的奶粉，而有的孩子因为不喜欢奶粉的味道，更加喜欢调制乳粉，大家可以根据孩子的情况选择合适的奶粉，这样对孩子的身体才更好。

　三岁以下的宝宝建议以配方奶粉为主，奶粉营养成分高，奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。与母乳相比，新鲜的牛奶中酪蛋白含量高，容易在婴幼儿胃内形成较大的坚硬凝块，不易消化吸收。更重要的是，牛奶中“灰分”(一种盐类)含量远远高于人乳，前者达到了0.7%，后者则只有0.2%，如果婴儿直接饮用牛奶，会因为盐类含量过高导致肾脏负担大，对婴儿生长发育不利。

　固体奶的营养价值要低于液体奶，因为在高温干燥灭菌时，牛奶中的一些物质被破坏了结构，而且一些物质再溶性很差，造成营养成分的丢失，但是，一些奶粉，例如婴幼儿奶粉，中老年奶粉，它们都添加了一些微量元素以保证不同阶段人群的需要，而比液体牛奶较好。

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