在农村郊外，如何区分藿香和薄荷？可采摘来做野菜吗？

“藿香”和“薄荷”的不同之处

其实藿香在我们老家叫做“糊秧”而薄荷都是比较统一的叫法，首先咱们来说藿香的特点，藿香的叶子用肉眼看着比较圆而且还比较大，而薄荷的叶子一眼看起来特别就显得比较窄而且叶子的形态呈细长的形状。

还有就是两者的根茎也有不同之处，藿香的根茎是没有一节一节的痕迹，而薄荷就像竹子一样是有节的，而且藿香的根茎长的比较高，薄荷和藿香比较的话就显得比较低一些。

再一个就是刚才我们所讲到两者开的花，虽然花相同但是两者开花的位置却不相同，这一点是非常容易区分两者到底是哪一种植物的关键因素，首先藿香开花的位置都是在顶部就像麦穗一样，而薄荷的花都在根茎的每一节上，因此就可以很好的区分了。

“藿香”和“薄荷”是野菜的一种吗

到底是野菜吗，那么我可以很确定回答你“是野菜”而且是一种价值非常高的野菜，这两种植物可以和农村常见的“车前草”还有“苋菜”相比较，甚至价值都比着车前草和苋菜的价值较好一些。

就像我所说到我妈妈用用藿香喝薄荷油炸丸子就是一道非常美味的美食，做法就是两捧面粉，把薄荷和藿香切成丝状，然后和面粉拌在一起，准备好油锅待油温高后就可以油炸出美味的丸子了。

同时藿香还在可炖鱼汤的时候放一些，可以起到去腥的作用，从而炖出来的鱼汤也更加鲜美，薄荷可以在锅里轻炒一下就可以吃，口感吃起来非常的清爽。

综上所述：

藿香喝薄荷都是非常有价值的野菜，虽然两种植物的价值高但是也不能随意的采挖，毕竟这种野生的藿香喝薄荷不多见了，我们想吃的时候，采挖一点就好。

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