喝粥和吃汤泡饭有什么本质区别

区别：消化吸收程度不一样

粥中的植物蛋白已溶于水，易被胃肠消化吸收。

而汤泡米饭中的植物蛋白尚未溶于水，不易被胃肠消化吸收，

对于消化能力弱的人来说就容易引起消化不良。

但对消化能力强（即肠胃好）的人来说没什么影响。

1、粥比较粘稠，稀饭比较清淡。

2、粥是介与米饭和稀饭之间的，就是比米饭稀一点，比稀饭又稠一点。

3、在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。

4、煮粥需要放的水比较多一些。

扩展资料：

稀饭是指比粥要清稀一些的，粳米或其他所用材料还未熬开花，入口尚有形状，齿间可觉其硬的，这便是稀饭。

除外观，口感等方面以外，稀饭和粥并不存在材料上的太多异同，只有火候是最为明显的表现。但就营养价值和消化而言，稀饭要逊色于米粥，肠胃不好的人长期食用稀饭可能会导致肠胃不适。

稀饭是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。

一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

参考资料：

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