有没有“有机盐”和“无机盐”之分?
有的。
无机盐是无机酸(盐酸、硫酸、硝酸)跟碱发生中和反应生成的盐就叫做无机盐。无机盐是指不含碳元素的盐类,有机盐是指含碳元素的,但是不包括碳酸盐。
有机盐是有机酸跟碱(羧酸)发生中和反应生成的盐就叫做有机盐。是有机酸、生物碱适中和生成的盐,在有机结构上只有少数基团是离子的形态(羧基等),它们的作用在有机结构上,像药物、维生素等,而制成盐是为了让难以溶于水的有机物变得易溶。
无机盐和有机盐最大的区别就是构成它们的酸根不同。而且它们的化学性质很大一部分都决定于酸根。比如无机盐一般都具有很强的亲水性,而有机盐则与某些非极性试剂有亲和力。
无机盐又叫矿物质,它包括了金属和非金属元素及这些元素组成的各种化合物。是存在于体内和食物中的矿物质营养素,由有机物和无机物综合组成。
无机盐的作用是比较广泛的,其中无机盐具备一定的生理作用。由于无机盐在人体内分布不均匀,再加上它对组织和细胞的结构有很重要的作用。所谓的硬组织像骨骼和牙齿,大部分都是由钙元素,磷元素和镁元素等等组成。
01代谢的作用
由于人体每天都会有一定量的无机盐,从各种途径当中排出体外,因此也需要通过合理的膳食给予补充无机盐。通常无机盐的代谢可以通过分析血液,头发,尿液或者是组织当中的浓度来进行判断。由于人体内的无机盐的作用又相互关联,而它要处于合适的范围以内。
02维持细胞的酸碱平衡和生命活动
无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡,调节渗透压,维持细胞的形态和功能。另外它也是维持生物体的生命活动。
03有机盐和无机盐的区别
要说有机盐和无机盐最大的区别是它们构成的酸根是不一样的,由于化学性质的存在,跟酸根有一定的影响。其中无机盐具有很强的亲水性,而有机盐则有亲和力。所谓的有机盐就是有机酸生物碱适当的综合所形成的盐类。
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