烧?酒和白?酒有什么区?别？

烧酒和白酒都是中国传统的酒类，但它们有不同的生产工艺和口感特点。

1. 生产工艺

烧酒是以小麦、玉米等为原料，经过发酵后，用蒸馏的方法进行加热，将酒精和水分离，获得高度酒精度数的白酒。而白酒则是使用高粱、小麦、玉米等为原料，通过发酵、蒸馏和储存等工序制成。

2. 口感特点

烧酒的口感相对较重，含有较多的香气和酱香味，酒精度数一般在50度以上，口感较烈、刺激。而白酒口感相对清淡，含有清香、酸甜等多种味道，酒精度数一般在40度左右，口感柔和、清爽。

3. 产地

烧酒以山西及周边地区最为著名，而白酒则以四川、贵州、云南、江苏、浙江等省份为主要产地。

总之，烧酒和白酒虽然都是中国传统的酒类，但它们的生产工艺和口感特点有所不同。不同的人群有不同的口味偏好，选择适合自己口味的酒品可以更好地享受饮酒的乐趣。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com