新鲜的鹿茸和干鹿茸有什么区别

你好！干的鹿茸保质期长，营养价值是鲜的好，但是新鲜的鹿茸燥性比干鹿茸大。干鹿茸是鲜鹿茸经过若干次水煮、烘干而成的。烘干的目的是为了便于保存和运输，或加工成其他剂型（如鹿茸粉胶囊等），在水煮和烘干的过程中，有很少一部分营养成分会流失掉，这是避免不了的。而且，经过上述加工的干鹿茸，外形和颜色也不及鲜鹿茸。所以说，用于泡酒的鹿茸当然是鲜的好了！

马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别是：

1、马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸主要是它们两者的营养价值差距较大，梅花鹿鹿茸的营养价值是马鹿的几倍，外形相似，马鹿鹿茸的个头更大，颜色更深，茸毛更长更粗。

2、马鹿鹿茸较梅花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，两个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。东马鹿茸“单门”，大挺长25～27cm，直径约3cm。

外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰**，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm；表面有棱，多皱缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

3、如果梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸是整枝的，那么我们很轻松就能区分，因为马鹿鹿茸非常大，而且很黑，茸毛粗而长。这种特征太明显我们一眼就能看出来区别。但是如果马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸加工干后切片绝大部分人就看不明白了。而且市面上鹿茸片很多很多种。

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