青皮和陈皮的区别大全（长期饮用功效和作用不一样）

青皮和陈皮的区别在于颜色区别、来源不同、加工方式不同、功效作用不同。其中青皮和陈皮虽然都是功效出色的中药材，但它们在颜色上就有明显区别。青皮的外表是青绿色，而产品的外表则为橙红色，这是它们之间最根本的不同，也是人们一眼就能看到的区别。

陈皮（图）

青皮和陈皮的区别

青皮和陈皮都是生活中的常见中药材，而且它们的功效有很多相似之处。在很多时候人们会把它们误当做同一种中药，其实青皮和陈皮之间是有诸多不同的，它们是截然不同的两种中药。

青皮（图）

颜色不同

青皮和陈皮虽然都是功效出色的中药材，但它们在颜色上就有明显区别。青皮的外表是青绿色，而产品的外表则为橙红色，这是它们之间最根本的不同，也是人们一眼就能看到的区别。

来源不同

青皮和陈皮虽然都是中药材，但它们的来源不同。

青皮来源于云香科植物橘或者这种植物的变种，是这类植物没有成熟的幼果或者没有成熟的果皮。而陈皮则来源于成熟的橘子，是这种水果的干燥果皮。

加工好的陈皮（图）

加工方式不同

青皮和陈皮在加工方式上也有明显区别。青皮是人们收集植物没有成熟的果实后，经晾晒加工得到的中药，有时也会把它切成片状以后再晾晒。

而陈皮则是人们在吃橘子以后取下果皮经晾晒加工，然后再经过陈化处理得到的中药材，陈皮从取下果皮到加工完成需要比较长的时间。

功效作用不同

青皮和陈皮虽然都具有消食化质的功效，但它们在功效上也有很多不同产品。入药后对人类脾胃不和和腹部胀痛，以及咳嗽痰多的症状，都有特别明显的治疗作用。

而青皮入药后疏肝破气的功效则比较出色，它适合治疗人类的胸类胀痛和疝气疼痛以及乳痈，它对这些疾病的治疗功效特别好。

橙皮跟陈皮的区别是：

特点不同：陈皮是由橘子的果皮晒干制成，也叫橘皮，古称贵老、红皮，橙皮中富含挥发油，药用效果和食疗效果的作用都较低，而且随着农药的广泛使用，橙皮的利用价值越来越低。

来源不同：橙皮为芸香科植物甜橙的果皮，冬季或春初，收集剥下的果皮，晒干或烘干，其性温，味辛、苦。陈皮是为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为陈皮和广陈皮，秋末冬初采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，其味苦、辛，性温。

陈皮存储注意事项

储藏陈皮应该在储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内，以方便观察其变化，并数月检视一次。如果在这个过程中发现陈皮上有水分或出现虫蛀时，就要立刻取出处理。

陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10～20cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20－30℃之间为最适宜，陈皮的储存环境不宜超过40℃。

以上内容参考?百度百科-陈皮

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