酸值和PH值有什么不同？

酸值和PH值在含义、测定方法以及单位表示上不同，不同之处在于：

一、含义的不同。

酸值是指用来显示植物干性油（DRYING OIL）中游离脂肪酸含量的计量单位。pH值，即酸碱度，酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度。

二、测定方法的不同。

在测定酸值时可采用氢氧化钾滴定液（0.1mol/L）进行滴定。

测量溶液的pH，在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色。或者直接使用pH试纸或者pH计。

三、单位表示的不同。

酸值单位为酸号。酸号表示用于中和每一公克油中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。较高酸号的油（5到10）适用于研磨颜料，而较低酸号的油（1到3）则更适合作为上光油和其他透明涂料。

pH值常用H+浓度来表示溶液的酸碱性，为了使用方便，常用氢离子浓度的负对数，即-lg[H+]来表示溶液的酸碱度，即pH= -lg[H+]。任何物质的水溶液中[H+]·[OH-]=Kw。

参考资料：

百度百科——酸值

百度百科——酸碱度

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