星巴克美式和瑞幸的美式什么区别

星巴克美式和瑞幸美式之间的区别主要在成分、口感和烘焙程度。

1. 成分：星巴克美式咖啡是由两种或更多不同的单一来源咖啡豆混合而成，而瑞幸美式是由IIAC金奖咖啡豆现磨萃取的Espresso浓缩咖啡。

2. 口感：星巴克美式的口感浓郁而不失清爽，较为平衡，喝起来十分舒适，有咖啡所带来的独特苦味和香气混合在一起的味道。瑞幸美式的口感有淡雅茉莉花茶香气。

3. 烘焙度：星巴克的烘焙度较重，而瑞幸的烘焙度较浅。

总的来说，星巴克美式和瑞幸美式的区别在于它们的成分、口感和烘焙程度。

1、冲泡方法不同：冷萃咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡，或者时间延长至48小时。美式咖啡的做法非常普通，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。

2、口感不同：冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

3、保存时间不同：因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随着保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存。

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