四大美瓜（冬瓜，南瓜，西瓜，黄瓜）哪个好吃？

单纯从生吃或熟吃的角度区别，生吃最好吃的当属西瓜，其次为黄瓜。

西瓜它属于水果，优质品种可以达到皮薄如纸，汁多如泉，味甜如蜜，夏天解暑的佳果，也是首选凉爽水果。其次是黄瓜，黄瓜作为蔬果中的好食材，生吃有太多的好吃方法，如猪耳（猪头肉）拍黄瓜、黄瓜大拉皮；黄瓜蘸酱（东北蘸酱菜的首选）、腌黄瓜条、黄瓜泡菜等等。

熟吃的话，以冬瓜、黄瓜、南瓜、西瓜来排序，确定“孰是孰非”吧。如冬瓜汤、虾仁冬瓜；蒸南瓜、南瓜粥、南瓜饼；虾仁黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋锅烙、黄瓜鸡蛋馅饺子等；香拌西瓜皮、腌西瓜皮。

四大美瓜，不论哪种，都可以选用煎炒烹炸煮拌的方法来制作出好吃的美味佳肴！

冬瓜好吃的做法～

冬瓜，是受欢迎又耐储存的蔬菜，营养丰富，肉脆多汁。可以做的菜肴很多，以汤最为鲜美好喝。如豆腐冬瓜蛤蜊汤、冬瓜玉米排骨汤、冬瓜鲤鱼汤都很有名气还好喝。

冬瓜玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、冬瓜，姜、白醋、精盐、胡椒、葱花各适量。

做法：排骨洗净，浸泡约半小时；锅中放少量油，加入姜片，炒排骨；一次加入足够的水，滴几滴白醋；煮滚后，用小火炖约2小时；然后加入玉米、冬瓜，加盐调味，煮15分钟；最后用胡椒调味，撒上葱花即成。

黄瓜好吃的做法～

黄瓜，以生吃、熟吃皆宜见长，凉拌能搭配的食材相当多，如花生米、干豆腐、紫甘蓝、豆芽等；做馅料也很有特色如黄瓜虾仁馅、黄瓜鸡蛋馅；做汤喝、泡水都特别的清香，如黄瓜鸡蛋汤、老黄瓜汤等。

木耳黄瓜海螺

这是一款有营养还有清热明目效果的菜肴。

食材：海螺肉200克，黄瓜100克，水发木耳20克，黄酒、精盐、味精、香菜、姜末等。

做法：将黄瓜洗净，切片；水发木耳洗净切成碎片；海螺肉切片，沸水中焯水后捞出。汤锅放入鲜汤、水发木耳、黄瓜片、黄酒、精盐、烧沸后去浮沫，加味精，浇在海螺肉上，撒上香菜末即成。

南瓜好吃的做法～

南瓜是近年来非常受推崇的食材，而且好吃的做法也特别多，主食、副食说起来有“一箩筐”。如蒸南瓜、小米南瓜粥、蔬菜南瓜汤、南瓜八宝饭、炒南瓜、咸蛋黄焗南瓜、南瓜排骨粉蒸肉等，让人们有更多的机会享受到南瓜美味。

南瓜鸡肉饭

食材：南瓜300克，大米100克，鸡腿肉 2个，鲜香菇6个，洋葱、酱油、精盐、植物油各适量。

做法：鸡腿肉切小块；南瓜、香菇分别洗净切块；炒锅内放少许油，爆香洋葱碎，再加入切小块的鸡腿肉炒至变色，南瓜和香菇块倒入翻炒，加精盐、酱油调味，拌匀。

大米洗净加少许水放入电饭锅内，将南瓜、香菇、鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

西瓜好吃的做法～

西瓜是人们喜欢的夏季水果，现在一年四季都可以吃到，仍属夏天最为适宜，从其功效看，它有极好的清热解暑通利小便的作用。

我国第一部营养学专著《饮膳正要》有对西瓜的记载：“主消渴，治心烦，解酒毒。”

西瓜生吃为多，打汁饮用越来越盛行，常做成西米露、西瓜冰沙等清凉开胃。

可口西爪皮

食材：西爪皮（3-4块），精盐、米醋、白砂糖、蒜茸、香油各适量。

做法：西爪皮切去鲜红色的内瓤和翠绿色的西瓜皮；然后把瓜皮切成丝用盐腌渍三十分钟后滗去腌出的水分；添加适量的米醋、白砂糖、蒜茸、香油拌匀即成。冷藏后口感更佳。

四大美瓜，全面的来看，都是好吃的食材，它们不仅营养丰富，而且有一定的食疗作用，黄瓜清热利水解毒；南瓜解毒消肿；冬瓜清热生津清热；清热解暑利小便。

它们可以制作的美味不论生、熟都是人们喜爱的美食。如果真的要分伯仲还有点难度，应该说它们各有千秋，我们可以根据自己的口味发掘出来更好的做法。

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