洋芋和土豆的区别

洋芋和土豆是同一种蔬菜，只是叫法不同，并没有区别。

洋芋又名土豆、马铃薯、山药蛋、洋芋头等，是一种重要的粮食作物。因其在不同地域不同国度，有不同的叫法，在美国叫爱尔兰豆薯，在荷兰叫荷兰薯，法国称地苹果等。

土豆又名马铃薯、洋芋、洋芋头，是一种生草本植物，其块茎可供食用。土豆是全球四大重要粮食作用，仅次于小麦、水稻和玉米。

土豆还跟玉米、小麦、谷物、高粱并称为世界五大作物。土豆因为其块茎含有大量淀粉，可以给人体提供热量，蛋白质，维生素等养分而被人们食用。

挑选好的土豆

1、外皮能够保护土豆的营养和口感，所以适合挑选外表光滑没有伤痕，没有坑包，表皮比较干燥的。

2、挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分和营养丢失了。

3、千万不要买表面有绿色，黑色，或黑色斑点的，多半里面已经是坏的了，最好要买通体颜色金黄的，其次深**的也行。在超市和商场购买时，主要看下灯光，如果是**灯光照射的，可以拿到白光下去看下。

4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

5、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

6、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。

以上内容参考：百度百科-马铃薯

人们看到杨玉这个名字时，都会把它与蔬菜芋头联系在一起，但它外观与图灯却特别相似，那么它与土豆之间有什么关系呢？洋芋和土豆之间有没有区别呢？接下来我会带大家去了解这方面的知识，同时也会让大家知道吃洋芋的好处有哪些。

洋芋和土豆的区别洋芋和土豆没有明显区别，因为他们本身就是同一种蔬菜，只是在不同地区人们对它的叫法不同，其实它除了这两个名字以外还叫马铃薯或者山药蛋，是一种产量高营养丰富的健康蔬菜，人们食用它能为身体补充能量并能缓解身体疲劳。

吃洋芋的好处1、减肥瘦身

减肥瘦身让人们拥有苗条的身材是吃洋芋的重要好处，因为这种蔬菜还有大量纤维素，它们进入人体后能吸水膨胀和软化人体内的大便，不要能促进肠道蠕动，可加快人体内食物残渣排出，能提高人体消化功能，也能防止脂肪在身体内堆积，经常食用能减肥瘦身，预防肥胖。

2、提高抗病能力

人们多吃洋芋还能提高身体的抗病能力，因为这种蔬菜中含有丰富植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，人们在食用它以后能把它含有的营养尽快吸收，可加快人体内抗体产生，并能促进人体内去淋巴细胞再生，能让人体自身免疫功能明显增强，这种情况下人体抗病能力也会随之提高。

3、预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人群的高发疾病，而在日常生活中多吃些洋芋就能预防动脉硬化出现，因为洋芋中含有丰富的粘液蛋白，这种物质可保护人类心血管病，能防止脂肪在血管中堆积，而且能增强血管的韧性与弹性，它能防止动脉粥状硬化，出现能维持人体心血管健康。

看过上面的介绍大家能知道洋芋和土豆没有太多区别，他们是同一种蔬菜，只是在不同地区叫法不同，而且平时人们吃洋芋还能保健身体预防疾病，更能预防身体肥胖，特别适合大家在平时生活中经常食用它。

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