自家种的薄荷和野外生的薄荷味道为什么会有差别？

薄荷一定是众所周知的。许多家庭将种植一盆薄荷作为绿色植物，他们可以在关键时刻摘下一点来烹饪和品尝。但自己家里养的薄荷味道却远不如野生的。薄荷适应环境的能力很强，能在海拔2100米以下的地方生长，在海拔300-1000米的大部分地区都可以栽培。在弱光和雨天，薄荷油和薄荷醇的含量降低。喜欢温度适宜和环境湿润的地方，枝叶部分能耐受三十摄氏度以上的温度，零下二十摄氏度时枯萎，适宜生长温度为二十摄氏度到三十摄氏度，根系不怕寒冷，在三十摄氏度仍能度过冬天。早期和中期生长阶段需要充足的降雨，萌芽和开花阶段需要充足的阳光和干燥的天气。经过长时间的阳光照射后，薄荷油和薄荷醇的形成和积累量会变得很高。

薄荷含有很多人体必需的营养成分，不仅可以提神，还能补充丰富的维生素和矿物质，提高人的身体素质，祛风散热，预防生病。但是住在乡下的朋友们，如果他们在山野湿地附近采摘了野生薄荷，就会知道这种香味远不能与自己家里的薄荷相提并论。那么野生薄荷和薄荷有哪些不同呢？

野生薄荷与薄荷的不同主要表现在不同的生长地方，野生薄荷的口感优于薄荷，效果也强于薄荷，但其主要功能与传统中药中使用的薄荷没有本质区别。薄荷味凉，归入肺经，能彻底驱散外感风热之邪，故可以用来治疗风热感冒，尤其是风热感冒后的微热、头晕、头痛、咽痛等等。使用野生薄荷可以彻底驱散身体的邪气，解决头晕一类症状。此外，野生薄荷也可以缓解夏季炎热。同时，野薄荷还能祛风清热、去疹、祛风止痒，改善各种风热引起的皮肤病。

总的来说，野薄荷和自己种的薄荷的不同点就是，两者生长的地方不同，野薄荷味道比家里的更好，功效也比家里养的强，这就是它们最大的不同。

1 食用薄荷和非食用薄荷的区别

大体上无区别。

薄荷味辛、性凉，具有宣风散热、清头目的作用，适量食用对头痛目赤、咽喉肿痛、风疹瘙痒有一定的治疗作用。

食用薄荷和非食用薄荷的主要成分都是薄荷油、薄荷醇和薄荷酮等，含有一定的刺激性气味，大体上没有区别，一般是都可以食用的。只是可能个别一些薄荷里面的药物有效成分浓度高，食用后可能会引起肠胃不适，肠胃不好的人群建议不吃这种薄荷。

食用过多可能会腹痛、腹泻。

有一些品种的薄荷里面薄荷油、薄荷酮、薄荷醇等药物有效成分浓度高，不是很适合直接食用，人体食用后会对肠胃造成一定的刺激，食用过多后就可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

而且薄荷偏凉性，食用后会加重体内的寒凉之气，对于本身体质虚寒的人群来说食用后会加重体内的寒症，建议少喝或不喝。

大部分都适合食用。

薄荷的种类繁多，很多薄荷都是可以食用的，而且不同品种的薄荷具有不同的功效，可以根据自身口味需求来进行选择。

1、留兰香薄荷：薄荷中最常食用的品种之一，在河南当地常常被称为“十香菜”，也被称为绿薄荷和皱叶薄荷，这种薄荷带有一股特殊的香味，常常用来制作牙膏、口香糖等。

2、胡椒薄荷：原产于欧洲，是很常见的一种薄荷，由绿薄荷和水薄荷杂交而成，一般用来当作调味剂或者烹饪食用。

3、柠檬薄荷：柠檬薄荷叶子揉搓后带有一股自然清新的柠檬香味，常常被用来制作柠檬味的茶饮。

可根据个人爱好来吃。

1、泡水：薄荷泡水喝是最简单方便的吃法了，将薄荷放进水杯里加入开水冲泡，食用后具有清热利尿、提神醒脑的作用。

2、煮粥：在粥煮至9成熟时，加入适量的薄荷煮沸后即可食用，薄荷粥具有增进食欲、帮助消化、清新怡神的效果。

3、调味：在做凉拌菜的时候，可以在最后一步加入适量的薄荷梗和薄荷叶，再与调料一起搅拌均匀，这样使凉拌菜吃起来更加清新爽口、促进食欲，有清热解暑的作用。

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