为什么叫蒟蒻果冻?
因为蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉加细砂糖进行制作的果冻。蒟蒻是一种草本植物,又名魔芋,主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地。魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖,是我国批准使用的安全食品配料。
蒟蒻
蒟蒻,天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物,原产印度、锡兰、马来半岛、中国、越南、泰国等国家,其栽种已有2千多年历史。
除医学领域外,蒟蒻多在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面有着广泛的用途。
蒟蒻主要分布在我国的喜马拉雅山、甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地,生长于海拔310米至2200米的地方。
魔芋胶是干吗用的?也是做果冻的么?和果冻粉有什么区别?
正常摄入蒟蒻果冻对人没有危害。因为蒟蒻果冻本身就是一种无害的食物,不过在加工制作中会加入各种香精什么的,这都是在合格的范围内,并不会对人健康造成威胁。
蒟蒻果冻的危害
蒟蒻,也叫魔芋,是一种草本植物。蒟蒻果冻就是由蒟蒻果冻粉制作而成的,是一种新型的果冻,口感独特,在市面上很是受欢迎。很多人担心蒟蒻果冻对人健康造成威胁,其实并不会,你每天只要不过量吃个几斤,蒟蒻果冻对人只有好处没有坏处。
吃蒟蒻的好处
蒟蒻的可食部分是地下扁球型块茎(需经过脱毒处理),它是一种有益的碱性食品,对人健康有好处。
蒟蒻中含有丰富的纤维素和微量元素,还有人体必需的氨基酸,可以为人提供所需的营养物质。蒟蒻有低脂、低热量的优点,是难得的减肥食品。蒟蒻的膳食纤维主要是可溶性纤维,它进入人体肠道会吸水变得膨胀起来,增加人的饱腹感,从而减少主食的摄入,有利于减肥。
比果冻粉有营养N倍
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值,我国古代医学典籍均有记载。
魔芋粉为纯魔芋细粉,口感麻涩,直接使用对身体会产生过敏现象。而魔芋胶则是在魔芋细粉的基础上进行提炼,无味,是极好的减肥养生产品。所以买家在购买的时候须注意所购买的是精粉,细粉,微粉或者是魔芋胶。
魔芋的作用原理:
1、KM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。
2、KM在了中可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。
3、KM可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。
4、KM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。
鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!