三黄鸡好还是柴鸡好三黄鸡和柴鸡哪个好

我们都知道，鸡是比较常见的一种肉类食物，它的种类有很多，三黄鸡和柴鸡就是其中比较受欢迎的两个品种，很多人都会经常买三黄鸡或者柴鸡吃。那么三黄鸡和柴鸡有什么区别呢?下面让我们具体来看看吧!

什么是三黄鸡什么是柴鸡

1.柴鸡:它有着英俊的外表，头和尾巴向上翘着，羽毛紧凑。它的羽毛是深色的大麻，浅色的大麻，黑色，浅色的花，偶尔还有白色和其他一些杂色的羽毛，其中深色的大麻和浅色的大麻是主要的颜色。

2.三只黄鸡:体积小，头和脚薄，嘴黄，脚黄，皮毛黄。这只公鸡只有一个皇冠，一个巨大的红色皇冠和胡须。喙短而宽，棕色和**，颈羽、鞍羽和镰刀羽为金**，背羽和翅羽为深**或红色和**，胸羽和腹羽为浅**。

三黄鸡和柴鸡哪个更好吃

1、三黄鸡体型娇小，分量很足，可以集中饲养自然散养及圈养等三种方式，三黄鸡比较适合煲汤，鸡汤更鲜甜。

2、柴鸡适合爆炒或是炖鸡，因为它肉质筋道，要经过高压锅压制后，进行爆炒或是煲汤，柴鸡的味道更好，是老百姓的首选。

目前市场上，三黄鸡要多一些，柴鸡很少可以见到了，因为三黄鸡出栏快，一个月就可以长成4到5斤，相对来说肉质要差一些，散养的柴鸡养的人越来越少，因此想吃到柴鸡不容易了。

三黄鸡和柴鸡有什么区别

其实三黄鸡就是本土的柴鸡。柴鸡也就是常说的笨鸡。

1、饲养的方法和饲养的周期不同

三黄鸡:现在养殖场的三黄鸡，都是以科学配方饲养的。主要食物就是精饲料。具有鸡体所需的所有营养和抗生素。具有促生长，预防疾病等。可以使批量养殖的三黄鸡快速生长，基本在4--6个月上市

柴鸡:是自然生长的鸡。从是个鸡蛋时候就是无任何人工添加的痕迹。待鸡蛋变成鸡以后都是吃粮食。拣石子，刨虫子东跑西颠滴吃肥了跑瘦了的长大。一般生长期为1--2年

2、外表特征的区别

三黄鸡:也就是标准的黄嘴，黄毛，黄脚。而且市场的冻三黄个体小。皮薄，皮下脂肪少，肉质青白。肉丝相对细

柴鸡:毛色，嘴，脚颜色各异。个体大，褪毛后皮肤表面粗糙毛孔粗大，皮下脂肪后。鸡油多成**。肉质紧实，肉丝相对粗。柴鸡肉色深。发深红

3、口感和炖煮时间的区别

三黄鸡:生长期段。肉质十分的细嫩。无论是炒。炖基本上10分钟即可。口感嫩肉质清爽无油。三黄鸡是细嫩有余香味不足。更适合吃调料的味道

柴鸡:生长期期长，肉质紧实，鸡肉筋膜多。皮下脂肪多。炖至时间在50分钟左右。肉质香味十足。适合炖蘑菇。吃柴鸡最大的特点是塞牙

三黄和柴鸡基本的区别就是这些。说白了三黄鸡就是被市场冻三黄鸡给耽误的柴鸡。

三黄鸡和柴鸡的做法1、铁锅炖柴鸡

首先把柴鸡内外洗干净后斩成5厘米建方的大块儿备用，然后准备，木耳。香菇，用开水泡发洗干净后备用，青。红椒切成菱形块儿。豆泡一破俩半备用，然后开火把锅烧热放少许底油，凉油放入少许白糖炒至枣红色。将鸡块下入锅中，与糖色翻炒均匀，小火煸到鸡块出油，加热水没过鸡肉，放料酒，酱油，葱姜蒜，豆泡木耳香菇后大火烧开，转小火炖一小时后放入盐调味，然后大火收汁，起锅前1分钟，放入青红椒片翻炒均匀就好了，这道菜是我们家过年过节必做的菜，营养价值也很高，经常吃吃一些铁锅炖柴鸡还能够帮助我们补充气血，还能有效缓解我们日常生活中虚弱的症状。是非常受欢迎的一道菜。

2、三黄鸡枸杞汤

首先把三黄鸡里外清洗干净，准备姜片，枸杞，用水洗干净备好，把鸡，枸杞，姜片，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，炖40分钟，等鸡肉软烂后放入少许食盐调味，然后盖上盖子焖一小会儿，枸杞鸡汤的味道是非常不错的，它还有非常好的开胃的作用，老人小孩喝了都非常的好，营养也非常的高!

1、性质不同：三黄鸡的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡。柴鸡也叫笨鸡。柴鸡体型较小。

2、特点不同：柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。三黄鸡生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

3、重量不同：柴鸡公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右。三黄鸡成年鸡体重约3-4公斤。

扩展资料：

注意事项：

1、饮水：水是养殖三黄鸡必不可少的营养物质，三黄鸡在生长过程中，摄取的水量大概是饲料粮的三倍，并且饮水量会随着温度的升高而增加。所以保证充足而又干净的水量是养殖三黄鸡成功的重要因素。

2、任何生物生长都需要丰富的营养，三黄鸡当然也不例外，并且三黄鸡的生长所需营养还较为丰富，在养殖过程中一定要保证足够、全面的营养。如果缺少某一营养物质都会使三黄鸡出现病态的反应，特别是一些微量元素。

3、黄鸡生长发育所需的环境也是比较重要的，第一周的雏鸡比较喜高温，最适宜其生长的温度在30-35度之间。之后每生长一周便可适当的降低周围温度，一个月后将温度控制在20度左右，但是不得低于15度。

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