盒装和瓶装的纯牛奶品质有什么差别

两种包装在加工工艺上有所不同。盒装奶大都含部分

还原奶

，或人工香料，为延长保质期须添加稳定剂。瓶装奶一般都是鲜奶，采用

巴氏杀菌

技术，瞬间灭菌，不含添加剂，但保质期很短。国际上百年奶制品企业都是这样操作，不知国产奶制品

生产工艺流程

如何。

牛奶是生活中常见的食品，有些人每天都要喝上几瓶牛奶。可是超市里、市面上有各种各样的牛奶，让人一时无从下手。牛奶的种类看的我们眼花缭乱，可能一时都找不到适合自己的牛奶种类。那么这些令人眼花缭乱的各种牛奶有什么区别呢？其实是它们的所含成分与适应人群不同。

什么全脂牛奶、脱脂牛奶我们在超市里见的太多了，这些跟脂肪联系上的牛奶有什么不一样呢？我们一般饮用的、没有特殊标识的牛奶几乎都是全脂牛奶，含有百分之三左右的脂肪，口感香醇、味道香浓。其中我们所需要的脂肪、维生素等营养物质保留较完整，营养价值高，适合补充营养使用。而低脂奶中的脂肪含量较低，能够在保证其他营养物质摄入比较正常的情况下减少脂肪的摄入，适合需要控制脂肪摄入和控制身材的人群使用。还有一种脱脂奶，经过处理，其中的脂肪含量极低，保证了牛奶的低热量。但是其中的一些如维生素D的脂溶性维生素也会被处理掉，导致营养和口感流失，适合减肥的人群使用。

我们也经常在超市见到印有?高钙奶?字样的牛奶。顾名思义高钙奶就是钙含量比其他牛奶高的牛奶。高钙奶与一般牛奶在饮用的口感上没有什么区别，就是其中的成分相比，高钙奶含有更高含量的钙元素。

我们另外常见的牛奶还有舒化奶、早餐奶等。舒化奶就是专门为乳糖不耐受群体制作的一类牛奶，舒化奶中不含乳糖，能让有乳糖不耐受情况的朋友们也能够吸收牛奶中的营养。早餐奶属于一种调制奶，加入了谷物、香精、白糖等物质，其中的营养物质被降低了，提升了口感和口味。算是一种迎合人群口味的种类。

牛奶的种类十分得多，让我们无从下手。在了解了这几种牛奶之后是不是购买的思路清晰了些许呢？你还知道有哪些不同的牛奶吗？欢迎到下方评论区留言讨论。

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