茶油和山茶油的区别是什么
实际上,茶油和山茶油是同一种东西,它们没有区别。它们都是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。在榨取过程中,这种植物油被用来指代油茶树所产的油果榨出的油。
以下为您提供茶油/山茶油的详细信息:
1. 山茶油的名称和来源:山茶油取自油茶树,也被称为山茶树、茶子树。这种树通常长到3-6米高,其种子可以榨取出来作为食用油。由于它的用途只是产油果用于榨油,因此油茶树的嫩叶不能用于泡茶。
2. 山茶油的果实:油茶树的果实为蒴果,近球形,大如鹅蛋,果瓣厚而木质化,内含2-4颗三角状黑茶褐色种子,外壳有光泽。
3. 山茶油的含油率:油茶籽的含油率一般在30%—40%,出油率则一般可达23%—25%。其生产方法主要是压榨法和浸出法。
4. 山茶油的营养成分:山茶油中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分。
总之,无论被称为茶油还是山茶油,它们都是从山茶科山茶属植物的普通油茶中提取的食用植物油。
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