为什么葱有大葱小葱之分?
小葱,别名:香葱、绵葱、 火葱、 四季葱、细米葱。葱属百合科,是多年生草本植物。葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸。南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。
大葱,是葱的一种,味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等症状。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
大葱和小葱的区别:一、食用部位不同。1、大葱:大葱的食用部位主要在葱白,所以在种植大葱时,会不断向其根部添加土壤,使葱白生长的粗壮。2、小葱:小葱的食用部位主要在叶片,所以种植小葱时,会为其增加光照,让植株长出更多的叶片。二、生长周期不同。1、大葱:大葱的体型较大,生长时间也较长,种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟。2、小葱:小葱的体型较小,生长速度较快,种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。三、植株特点不同。1、大葱:大葱的植株体型较大,高度在八十厘米以上,且葱白较长,叶片较短。2、小葱:小葱的植株体型较小,高度在五十厘米一下,且葱叶较多,葱白较短。
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