原切牛排和整切牛排有什么区别？

原切牛排和合成牛排有哪些区别？原切牛排是指没经过任何加工，直接原肉整切的牛排。而合成牛排，一般是在分割原切牛排时剩下的边角牛肉，打碎，添加卡拉胶、调味料等食品添加剂后，压成圆柱形状再切割分装的。

原切牛排有效保证了营养成分，而且更健康。原切牛排因为添加了一些食品添加剂，长期对身体不太好，营养也大打折扣。

原切牛排在煎的时候，一定要格外注意火候，稍不留意就会将好牛排煎成牛肉干。大家可以买一台宜居云公司生产的滋滋叫智能牛排机，它可以说是牛排的好伴侣，操作简单，即使厨房小白也能轻松煎出星级标准的美味牛排。

合成牛排因为添加了食品添加剂，经过特殊处理，一般不容易煎糊，但不适合长期吃。

昨天是老婆的31岁生日，除了给她买了喜欢的手链之外，还给她准备了烛光晚餐。烛光晚餐当然少不了的，就是牛排和红酒，现在家里都有烤箱，在家制作牛排也比较方便。我们大家比较头疼的问题就是买牛排的时候该如何挑选，不知道哪种才是好的牛排！害怕自己买的牛排是合成的，而不是原切的。你知道买牛排要如何挑选吗？你知道整切、原切和合成要如何区分吗？欢迎到评论区下方留言！

一.好的牛排一定是原切的。

虽然很多人都不知道该如何挑选牛排，但是他们都知道好的牛排一定是原切的。最好是一整块儿整切的牛肉。毕竟牛肉是要送入口中的食物，如果是合成的牛排，味道和质量方面都有很大的问题，而整块的牛排肉质非常nice。

二.合成的牛排肉质比较碎。

想要区别你购买的牛排是合成的还是整套的？其实非常简单！煎熟之后切开一小块，如果里面的纹理很全面，没有断裂的痕迹，那么牛肉就是准确的，如果切开之后里面的肉是碎的，那很大可能就是合成的牛排，合成的牛排因为价格比较简单，所以被黑心商家生产之后，大量在市面流入。

三.最好是去菜市场买新鲜的牛排。

在我看来，我觉得吃牛排和吃牛肉是一样的，甚至吃牛肉要更放心一点，因为我们如果去菜市场购买新鲜牛肉的话，是看着这些牛肉从屠宰场里出来的，非常的新鲜，而且肉质也很好。我们在超市里买的的牛排都已经经过了处理，放在包装盒子里面，除了肉眼观察，这边又不能动手摸，我也不知道，里面放的肉是否新鲜。所以如果喜欢吃牛肉的朋友们可以去菜市场购买新鲜牛肉。

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