蓝山咖啡与普通的咖啡区别在什么地方？

最近大家在沸沸扬扬的声讨上岛咖啡销售假蓝山一事，其实这件事情在国内咖啡行业已经很普遍了，关于蓝山的争论已经很久了，对于网络我也比较寒心，牙买加大使只是说没有直接出口到中国，不排除中国还有真的蓝山，只是国人对咖啡的理解还没有到一定的程度，包括政府，包括网络。如果上岛销售蓝山风味，那无可厚非，如果说牙买加蓝山那就是有问题了。国内的蓝山风味，或是蓝山拼配本身的存在就已经是无奈，因为国人的特殊奢侈嗜好，有很多人喜欢追求高价的，好的东西。蓝山所以也成为了一个咖啡店的镇店之宝，但中国聪明的商家又会想：“有几个人能喝出真假蓝山呢？”再者套用上岛老总的一句话，全牙买加的蓝山我们都进来，也不够卖的。所以就有了蓝山风味，蓝山拼配的出现。所以消费者也不能将责任全部归罪给上岛咖啡或是别的商家。真正的牙买加蓝山，我喝过很多年了（具体原因不说了），味道确实是很好，但也仅限于黑咖啡，而且是有一定咖啡功底的人喝的。在我对咖啡了解的这几年里，还没有几次或是没有超过十次看见老外点蓝山咖啡。而且实话，比蓝山好喝的黑咖啡也是比比皆是，只是还是国人不认而已，近年来最高价的咖啡，蓝山可能已经跌出前三名了吧。如果追求真正的好咖啡，不是应该追求那些咖啡吗？还是那句话，没有市场，就没有人卖，蓝山有市场，各种的蓝山产品也相应出现。这次上岛无疑成了替罪羔羊。也难怪上岛总部根本不会理会这些声音，他们腰板硬的原因也很简单，人家所有的产品也都是通过国家检验的呀。所以对此事我是感觉到无奈，我也感觉也不会有消费者可以要求商家进行双倍赔偿，丢不起那个人，真正打起官司人家也不一定会输。弄个最后是我们自己无法区别真假蓝山。如果你花100元以上喝了一杯“假”蓝山，那我只能对你感到抱歉。因为咖啡这个东西，普通消费者确实是无法分辩。最后我反问一下：各位花高价钱喝蓝山的有钱人们，你们喝的是味道还是身份。如果是后者也不要追究什么是真什么是假了。没意思

1、工艺不一

蓝山咖啡：是由咖啡豆冲泡而成的咖啡。

白咖啡：采用Liberia、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后而成。

拿铁：是由咖啡与牛奶的混合。

2、起源不一

蓝山咖啡：起源于1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡。

白咖啡：起源于19世纪，到马来西亚谋生，有给英国家庭当管家的华人，学会了英式咖啡制法。

拿铁：起源于1683年，维也纳人柯奇斯基。

3、颜色不一

蓝山咖啡：表面光滑，色泽浓。

白咖啡：颜色比普通奶咖清淡柔和。

拿铁：颜色近乎咖啡色，表面温润。

蓝山咖啡如图：

白咖啡如图：

拿铁如图：

4、味道不一

蓝山咖啡：香味浓郁，有持久水果味。

白咖啡：甘醇芳香。

拿铁：甘美浓郁。

5、原料不一

蓝山咖啡：产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡。

白咖啡：采用马来西亚新咖啡山特级咖啡豆及脱脂奶粉原料。

拿铁：意式拿铁咖啡原料为纯牛奶加咖啡。

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