薄皮青椒和厚皮青椒的差别

薄皮青椒和厚皮青椒的差别

经常食用青椒不仅可以为我们补充身体需要的维生素，还可以增进食欲、促进消化。常见的青椒分为厚皮青椒和薄皮青椒，他们有什么区别，以及薄皮青椒辣不辣。下面就让我们一起来了解一番。

青椒是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，不管是中餐还是西餐，青椒都是名副其实的“座上客”。青椒中不仅含有丰富的维生素C，其特有的味道和所含的辣椒素还具有刺激唾液和胃液分泌的.作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。

青椒颜色翠绿鲜艳，因其“美丽”的外表和营养价值，既可以做主菜，又可以做配菜点缀菜色。我们平时吃的比较多的糖醋辣椒和虎皮青椒就是以青椒为主料烹制的美味菜肴，很多人都非常喜爱。青椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一，有考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人就开始吃青椒了。一直到明代时期，青椒才开始传入中国，成为我们生活中不可或缺的一种蔬菜。

厚皮青椒和薄皮青椒的区别

厚皮青椒和薄皮青椒的区别主要是以下几个方面：

形状上：厚皮青椒的外形一般为椭圆，而薄皮青椒的外形为长灯笼，相对厚皮青椒来说形状会更加细长一些;

味道上：厚皮青椒的辣度一般都比较低，甚至可以说是没有辣味，与之相比，薄皮青椒会更辣;

做法上：厚皮青椒因为基本没有辣味，所以是被当成一种蔬菜食用的，而薄皮青椒的辣味适中，除了可以做主菜，还可以用来作菜品的调味辅料。

薄皮青椒辣不辣

薄皮青椒辣度适中，属于微辣型，对于不经常吃辣的人来说，也是非常友好的。薄皮辣椒在食用的时候也会使人会感觉到辣意，不过即使不经常吃辣，这个辣度也是可以接受的。

不经常吃辣的人在食用薄皮青椒的时候，可以去掉里面的籽，最大程度降低青椒的辣味。制作薄皮青椒的方法有很多种，最简单的就是直接将其当作主食，下锅炒制，不过大家在炒制过程中一定记得加热切勿过久，以免营养成分流失过多。

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