苋菜的种类有哪些

苋菜一共有六个品种，赤苋，白苋，人苋，紫苋，五色苋，马苋。人苋和白苋两种主要做药用。

苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：

（1）绿苋，也就是常说的野苋菜，叶片绿色，耐热性强，质地较硬。

（2）红苋，叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。

（3）彩苋，叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。

我们经常食用的是绿苋和红苋两种。苋菜富含维生素、蛋白质以及膳食纤维，但是脂肪的含量是很低的，润肠通便，提升食欲，容易被人体吸收和利用。能够增强身体的体质，提高免疫力，对于长期便秘、容易上火、减肥人士而言，是餐桌上的优选之一。

绿苋一般的小公园里生长很多，大致到了六月中旬就会长得很茂盛，可以采摘嫩茎叶回来食用。

公园里茂盛的苋菜

今天我就采摘一些回来食用。苋菜表面粗糙，清洗很费劲，洗不干净会引起腹泻等不适症状。所以摘回来要放入清水里浸泡一个多小时，再用流动水清洗，直至清洗干净才可以食用。

采摘回来的苋菜

这种绿苋菜可以用来炒着吃，还可以凉拌吃，做汤吃，都是 很美味的。

1、强筋健骨功效：绿苋菜含有丰富的钙，有利于为牙齿以及骨骼的生长提供原料，从而达到保护牙齿以及骨骼的作用，而且还具有一定的防止肌肉痉挛的作用，从而保持心肌的正常活动。

2、减肥瘦身功效：绿苋菜具有促进机体新陈代谢的作用，促进体内毒素的排出，而且绿苋菜含有纤维素成分，具有促进排便的作用，缓解便秘，是减肥的佳品。

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