绿茶的等级是怎样区分的？

绿茶的等级从高到低：特级、一等、二等、三等，一直到十等。\x0d\\x0d\其中，特等到三等属于高档茶，可以用于送礼和个人品尝;四等到七等属于中档茶，一般用于家庭平日饮用，比较好的茶馆、餐厅、酒店用于招待;八等往下就是属于普通餐馆、招待所、茶棚单取茶味，单纯用于解渴解暑的大壶茶。但是九等到十等因为太次，一般不再生产，或者不再标明等级。\x0d\\x0d\高档茶中，出于需要还会再加以细分，如“特级AAA”、“一等A级”、“三等AAA”，在大等级的前提下进行划分，“A”越多，质量越好，三个“A”是极限。由于杭州市产高档茶，市内对绿茶多加了一个等级——精品，排于特级之前。\x0d\\x0d\另外，如果是按照采摘时间来区分，明前与雨前茶是高档茶，之后采摘的就是普通茶(夏季的茶叶最差)。\x0d\\x0d\大宗绿茶分级：\x0d\1、初制绿茶\x0d\(1)绿茶炒青茶 分为长炒青和圆炒青。长炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级，圆炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。\x0d\(2)烘青茶 分为一级、，二级、三级、四级、五级、六级。\x0d\(3)晒青茶 分为一级、.二级、三级、四级、五级。\x0d\2、精制绿茶 按形态和色、香、味的品质特征定花色，各花色按产品质量分级。\x0d\(1)珍眉 分为特珍一级、特珍二级，珍眉一级、珍眉二级、珍眉三级、珍眉四级和不列级。\x0d\(2)珠茶 分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和不列级。\x0d\(3)雨茶 分为一级、二级。\x0d\(4)贡熙 分为特贡一级、特贡二级，贡熙一级、贡熙二级、贡熙三级和不列级。\x0d\(5)凤眉 不分级。\x0d\(6)秀眉 分为特级、一级、二级、三级。茶片不分级。\x0d\(7)烘青花茶坯 分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。

生茶和绿茶的区别主要在于加工工艺和口味。

1.加工工艺不同：

生茶是指摘下来的茶叶经过简单的萎凋和杀青、揉捻、干燥等过程得到，而绿茶则是在杀青过程中对茶叶进行高温处理，使其保持绿色。

2.口味不同：

生茶口感比较清香，甘甜，回味悠长。而绿茶则有一股鲜爽的草香味，茶汤清澈明亮。

3.贮存方式不同：

生茶需要保存在通风，干燥且不受阳光直射的地方，而绿茶则需要防潮避光，避免长时间放置受潮变质。

综上可见，虽然生茶和绿茶都属于未经发酵的茶类，但是其制作工艺和口感有很大差异，所以需要根据个人口感和喜好进行选择。

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