食物温热寒凉是怎么划分的？

1、从颜色来看：绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

2、从味道上来看：味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

3、从生长环境来看：水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

扩展资料：

过食温、热性食物的危害：

1、长期饮酒，易发食道癌：酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。

2、油炸食物过多，导致癌症：同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

3、咸味太过，易致癌：除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。

百度百科-寒凉食物

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