绿心黑豆和黄心黑豆哪个补肾

1、绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种，一般豆形都是圆形，并且不是很均匀。它是改良品种，其滋补的作用稍弱。

2、黄心黑豆只有小粒的品种，形状偏扁，微微有一些椭圆。它是老品种，以前药用的黑豆都是黄心小黑豆，其滋补的作用更强，特别是健脾补肾的作用更强。

3、黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。

所以黄心黑豆更补肾。

温馨提示：一般在使用黑豆补肾的时候，可以用黑豆先泡盐水，蒸熟之后服用。也可以每天2～3粒吞服。或者用黑豆包猪腰或者排骨，也可以使用黑豆打成豆浆。但注意不要吃太多，以免消化不良。

扩展资料：

黑豆的功效：

1、高蛋白低热量：

黑豆的蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

黑豆含有19％油脂，其中高限度脂肪酸80％，吸收率高达95％以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

2、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。

人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。

黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

4、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

5、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达4％，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用。

食用黑豆的注意事项：

一般人群均可食用。

1．适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；

2．小儿不宜多食。

3．黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

参考资料：

1.绿心黑豆和黄豆是一类的属于菜豆，可以做豆制品、豆浆、发豆芽等，黄心黑豆属于饭豆，和红豆、大芸豆同类都是做饭、做豆馅用的。

2.黄心黑豆的淀粉含量比绿心黑豆的淀粉含量高，绿心黑豆嘌呤含量更高些。

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