鸡蛋炒西红柿和西红柿炒鸡蛋有什么不同啊?
一种是先把鸡蛋炒好后,再炒西红柿,然后把炒好的鸡蛋放进去一起炒,是西红柿炒鸡蛋;
还有一种做法是先炒西红柿,然后倒入热水,等水开后,放入打好的鸡蛋,起锅后放入香菜味精,就是美味的西红柿鸡蛋汤了
西红柿炒鸡蛋,先炒蛋还是番茄?很多人第一步就错了
西红柿炒鸡蛋,可以说是最简单好做的一道家常菜了,很多人学做菜的第一道可能就是它,本来没啥可争议的,不过有人在关于先炒蛋还是先炒番茄这个顺序上,表示出了不同的观点,有人认为应该先下锅炒鸡蛋,有人则认为要先炒西红柿才好吃,还有的朋友则是鸡蛋炒完直接下西红柿。
其实除了先炒蛋还是番茄这个问题,对西红柿炒鸡蛋放的调料也产生了分歧,有的朋友喜欢加葱蒜调味,有的喜欢加番茄酱增加浓郁味道,关于这道菜,真的是1000个人里有1000种做法。
我从小就比较喜欢吃这道西红柿炒鸡蛋,等到后来自己做,还是跟家里做的方法一样,不需要复杂的调料调味,简单的油,盐,白糖足够了。
西红柿炒鸡蛋的顺序是:先把鸡蛋炒好盛出来,之后锅中放油倒入切好的西红柿翻炒出汁,再把鸡蛋倒入锅中,最后加调料调味出锅。
西红柿炒鸡蛋
材料:
鸡蛋
西红柿
油
盐
白糖
步骤:
1.鸡蛋打碎蛋液倒入碗中,搅散备用。
2.西红柿清洗干净,在中间对半切开,之后滚刀切成小块。
3.平底锅中倒入适量油,鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋变成金黄大块以后,分成小块盛出即可。
4.锅中再次倒油,将切好的西红柿块倒入锅中,翻炒至出汁水。
5.待西红柿炒出汁水后,将鸡蛋倒入锅中,翻炒,加入少许盐,白糖,调味,翻炒均匀,即可出锅。
一道简单的西红柿炒鸡蛋就完成了,鸡蛋金黄软嫩,西红柿酸甜适中,搭配雪白的米饭一起吃,香!你们家做西红柿炒鸡蛋顺序是怎样的呢?是先炒蛋还是先炒西红柿?
小贴士:
1.不喜欢吃西红柿皮的同学,可以用热水把西红柿烫一下,之后在西红柿上切十字花刀,将皮剥掉。
2.最后放盐调味,避免提前放将西红柿的汁水杀出,喜欢带点蒜香味的,可以在出锅时加点切碎的大蒜末。
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