百科狗砂锅做饭有什么优点？
砂锅做饭的优点：
1、砂锅里不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化。
2、砂锅做的饭营养成分不会太多流失，不含重金属，有益身体健康。
3、砂锅的密封性很好，温度高，容易使饭菜入味以及内循环比较好。
4、砂锅质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。
5、砂锅是用瓷土高温烧制而成，砂锅做饭传导热的速度慢，保温效果极佳。
6、砂锅可以完全突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味不被破坏。用砂锅烹调还能省油，不管是炖菜还是煲汤。
扩展资料：
砂锅
1、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
2、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
3、适用于小火慢熬。
搜狗百科-砂锅
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