发鱿鱼和鱿鱼有什么区别

新鲜度不同、制作方式不同。

1、鱿鱼通常是直接捕捞上来的新鲜鱿鱼，新鲜度较高。而发鱿鱼则是晒干处理后的海制品，新鲜度相对较差。

2、在制作过程中，鱿鱼可以直接开始制作，不需要经过泡发这一工序。而发鱿鱼则需要先用水进行泡发，才能开始制作。

鱿鱼不是鱼类，鱼类的标志是有鱼鳍和脊椎骨，并且要用鳃呼吸。鱿鱼虽然用鳃呼吸，但是它没有鱼鳍和脊椎骨，所以不属于鱼类。鱿鱼在学科上属于枪乌贼科，是一种海洋软体动物，它们身体呈圆锥形，体色发白，有淡褐色的斑点。它们常生活在温带或亚热带的浅海中，主要吃磷虾、小公鱼等体型较小的鱼虾。 一、鱿鱼是鱼类吗

鱿鱼不是鱼类，虽然我们习惯称呼它为鱼，它也是用鳃呼吸，但其实它并不是鱼。因为首先从外形上来说，鱼的特征是有鱼鳞和鱼鳍的，鱿鱼体表光滑，并且没有鱼鳍。其次从内部结构来说，鱼类都是有脊椎骨的，而鱿鱼虽然有骨头，但骨头是比较软的，和鱼类的不同。所以鱿鱼并不是鱼类，而属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。

1、身体形状不同：章鱼又叫做八爪鱼，身体柔软，没有骨头，头上有大的复眼，并且还有8条可以收缩的腕，外观看起来像是一个丸子。鱿鱼头部是扁平的，体内有一根软骨。前面有10根触足，尾端呈三角形，整体形状呈管具类，横切面为圈状。

2、生活习性不同：鱿鱼一般都是快速游动，并且喜欢光亮，而章鱼是靠吸盘在海底爬行，比较喜欢黑暗的环境。

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