獭祭和真露的区别

量、品质。真露虽然也是使用的酒米之王山田锦，但在工艺上并没有獭祭那么严苛，主打的是国民品牌，纯米大吟酿也不过才300左右，比獭祭便宜不少，所以以量取胜。可以发现真露和獭祭区别非常明显，会讲故事，讲究性价比的；真露追求品质、看面子的，那肯定就獭祭清酒了。

酒风不同：二割三分酒风浓郁。三割九分酒风轻快爽朗，有多种热带水果风味。口感不同：二割三分层次比较丰富，强劲的气泡和活跃的口感。三割九分口感带有甘甜，有少许辛辣感。风味不同：二割三分酒里带有优雅的吟酿香。三割九分酒里的风味充满果香。

1、酒风不同：二割三分酒风浓郁。三割九分酒风轻快爽朗，有多种热带水果风味。

2、口感不同：二割三分层次比较丰富，强劲的气泡和活跃的口感。三割九分口感带有甘甜，有少许辛辣感。

3、风味不同：二割三分酒里带有优雅的吟酿香。三割九分酒里的风味充满果香。

4、工艺不同：二割三分比三割九分的工艺要精细。三割九分比割比二割三分工艺稍粗。

5、意思不同：二割三分把米的外部都磨掉了77%的部分，中间的白芯只留下了23%。三割九分把米的外部者磨掉了61%的部分，中间的白芯只留下了39%。

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