鱿鱼串的做法
近年来因为铁板鱿鱼的香味,在城市的各个地方我们会看见,随处可闻,那奇特的香味都可以吸引到几条街的友人,所以这几年来很多人都选择这个作为创业的项目,那爱吃的朋友今天可以不用担心要出街才能吃到了,今天我们就来看看铁板鱿鱼串的做法,那芳香的气味肯定能留在心中。
制作(1).鱿鱼除去内脏,撕去外膜洗净,,切成4厘米长、2厘米宽的条,纳盆,用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和辣椒粉腌渍15分钟,最后放入腌汁拌匀。
(2).用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过,保证每串穿30克左右的鱿鱼。
(3).大块平底铁板置火炉上,放入色拉油烧热,再把铁板鱿鱼串平铺在铁板上,用中火烤制,边烤边翻面,直至烤熟
(4).铁板鱿鱼串烤熟后放在红亮的香辣酱(好火计特制)中,不停地滚动、搅拌,待鱿鱼串裹上一层通红的辣椒酱,就算完成了入味工作。
根据以上的做法,我们知道了铁板鱿鱼串的做法,如此的美味虽然制作的工艺比较的繁琐,但是为了让美味在我们的嘴里跳动,所以我们要不惜辛苦来赶紧的做起来吧,在炒鱿鱼的同时要频繁的翻炒,这样比较不会的焦,希望大家能学会。
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