鲈鱼和桂鱼的区别 鲈鱼和桂鱼哪个营养好

1 外形不同 鲈鱼

鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈，它的体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。

桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼，它的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。

鲈鱼性平，味甘，归肝、脾、肾经，有健脾、补气、益肾、安胎的功效，适合贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安者食用。有皮肤病、疮肿者忌食。

桂鱼味甘，性平，归脾、胃经，有补气血、益脾胃的功效，适合体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良者食用。有哮喘、咯血症状者忌食。

二者的营养价值差别不大。

桂鱼：每100克鲜桂鱼含有蛋白质19.9克，另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钾、磷、钙、镁、硒、铁、锌、铜等营养成分；

鲈鱼：每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素E、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。

二者在营养成分上相差不大，如果是为了补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，选择哪一个都是可以，建议根据自己的饮食喜好以及经济情况自行选择。

两种鱼的鱼刺都非常少。

鲈鱼：鲈鱼只有一根主刺，几乎没有小刺，属于刺少的鱼。通常鲈鱼的前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。

桂鱼：桂鱼也只有一根主刺，在背鳍上，很硬，而且桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上面有毒腺组织，在杀鱼的时候一定要戴上手套，避免被刺伤，因为刺伤后伤口会有肿痛的情况发生，甚至引起身体发热、畏寒的情况。

桂鱼和鲈鱼一样吗，有什么区别

形态区别、习性区别等。

1、形态区别：桂花鱼的身体侧扁，背部隆起，头大口大，体色为棕**，腹部为**或淡红色，具有不规则的黑色斑点。鲈鱼的体长而侧扁，背部稍隆起，背腹面都有鳞，头稍尖，下颌前端有触须，体背为青灰色。

2、习性区别：桂花鱼是淡水中的凶猛鱼类，成鱼会袭击其他鱼，吞食小鱼。鲈鱼是淡水鱼类中具有凶猛肉食性的鱼类，对垂钓有影响。

科属区别：桂鱼属于_科鳜属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。

颜色区别：桂鱼背部是黄绿色的，有暗色斑纹或斑点，鲈鱼背部则是黄褐色的，斑纹斑点较少。

形状区别：桂鱼的身体更高，鲈鱼的身体更长。

鳞片区别：桂鱼有小的圆鳞，鲈鱼没有。

分布区别：桂鱼主要分布在我国，鲈鱼则主要生活在西太平洋。

一、桂鱼和鲈鱼一样吗桂鱼和鲈鱼都是生活在我国的鱼类，而且二者都属于非常常见的鱼类，不论是野生的还是人工养殖的桂鱼和鲈鱼，数量都是非常多的。

一些人会将二者混同，认为二者是同一种鱼，但其实桂鱼和鲈鱼并不一样，二者虽然属于同一个目，但再进行细分的话则是不同的。

由于二者的类别不同，在其它很多方面也是不同的，比如外观、分布等方面，都可以找出它们的不同之处，所以在遇到它们的时候不能将它们混淆。

二、桂鱼和鲈鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，桂鱼和鲈鱼其实并不是同一种鱼，首要的区别就是二者属于不同的类别。

其中，桂鱼属于鲈形目_科鳜属，而鲈鱼则属于鲈形目真鲈科花鲈属。

桂鱼和鲈鱼的科和属都是不同的，说明它们的差异还是比较大的，不可将二者混同。

2、颜色区别：桂鱼和鲈鱼的颜色也有一定的差异。

桂鱼的背部颜色是黄绿色，鲈鱼的背部则是黄褐色的。

桂鱼的身体上可能带有不少暗色的斑纹或者斑点，但鲈鱼的斑纹、斑点相对来说就比较少。

3、形状区别：桂鱼和鲈鱼的形状也不太一样。

桂鱼的形状比较高，而鲈鱼的形状则比较长。

4、鳞片区别：二者的鳞片也有一定的差异。

桂鱼的身体表面覆盖着一层鳞片，圆圆的，虽然比较小，但仔细观察的话也可以观察到。

鲈鱼则没有鳞片，它们的身体表面以及头部都没有鳞片。

5、分布区别：桂鱼和鲈鱼分布在不同的地方。

桂鱼主要生活在我国，而鲈鱼的分布更为广泛，在西太平洋很多国家都有。

6、别称区别：桂鱼和鲈鱼有不同的别称。

前者有“花鲈”、“花寨”、“七星鲈”等别称，后者则有“鳜鱼”、“季花鱼”的别名。

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