百科狗白砂糖和绵白糖的区别
白砂糖和绵白糖的区别主要在于，原料的不同、甜度的不同和用途的不同；白砂糖的主要原料是甘蔗，而绵白糖的主要原料是甜菜，并且白砂糖没有绵白糖甜，而且绵白糖更容易融化，糖的结晶更小；在用途上，绵白糖可以直接使用，并且十分适合做蛋糕和馅料，而白砂糖更适合做面包和饼干。白砂糖所用的甘蔗，主要生长于南方，所以白砂糖主要产自南方；而绵白糖的甜菜主要产于北方，所以绵白糖主要来源于北方。无论是白砂糖还是绵白糖，都属于白糖，是生活中非常重要的调味剂，但是要尽量少食用，以免糖分摄入过多。
绵白糖与白砂糖的区别如下：
1、外观不同，白砂糖颗粒相比绵白糖稍大，绵白糖颗粒比较细，就像积雪一样，比较轻盈。
2、使用场景不同，直接食用的情况下，绵白糖的甜度显著比白砂糖高，因此绵白糖更适合直接食用或加入到凉拌菜、中式甜点中，做烘焙蛋糕会选择白砂糖比较多。3、原料不同。绵白糖的主要原料是甜菜，主产地是我们北方；而白砂糖的主要原料是甘蔗，主产地是南方。
4、口感不同。说到糖所体现的口味自然就是甜味，由于绵白糖在生产过程中喷入了转化糖浆，所以绵白糖甜度自然会大于白砂糖。但是白砂糖的蔗糖量要远大于绵白糖。
5、外观不同。绵白糖颗粒小，洁白如雪，质地绵软，晶体或其水溶液味甜，无异味；而白砂糖颗粒大，粒粒分明，像沙子倒出来有沙沙的响声。
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