黄鱼鱼肚汤这道菜有哪些特点？

黄鱼鱼肚汤的特点与功能：食肉、饮汤。本品具有填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌等功效，适用于治疗消化性溃疡等病症。传统医学认为，黄花鱼性平，味甘、咸，具有健脾开胃、益气填精、壮阳、明目、安神等作用。鱼肉入胃、肾经，有健脾开胃、安神止痢、补气填精等功效。凡久病体虚、面黄羸瘦、目昏神倦、饮食日减及妇人产后体弱者，均可作为补益食疗佳品。

黄花鱼汤的做法与功效分别是什么

想必大家在生活里一定都吃过黄花鱼吧。黄花鱼的肉质非常嫩，无论是爆炒还是炖汤，都能保持鱼肉的鲜美与精华。然而一些朋友在菜市场买菜的时候，发现除了黄花鱼之外还有一种叫做黄鱼的鱼，而自己也不知道黄鱼和黄花鱼之间二者的区别。那么黄鱼和黄花鱼之间到底有什么样的区别呢？我们在日常生活中应该如何去区别呢？那么接下来就由我来介绍一下黄鱼和黄花鱼的区别吧。

区别一：大小不同黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，其中黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大。?

区别二：外形不同黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，食用价值很高。黄鱼的身体是扁长的，而黄花鱼比较小，有点微微拱起的感觉。?

区别三：生活环境不同黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。黄鱼大部分是不会发光的，但是黄花鱼会在夜里发光，因为黄花鱼的身体携带了一些荧光物质。黄鱼一般在大江河海游动，而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存。

看了我的方法，现在你知道黄鱼和黄花鱼的区别了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道黄鱼和黄花鱼的区别。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是。以上就是黄鱼和黄花鱼区别的介绍。

原料

黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。

清炖黄花鱼汤的做法

1．黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。

2．锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。

清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。

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