鸽子肉对人体有哪些营养？

鸽肉对人体有哪些营养？

资深营养师开讲啦！

鸽子又叫白凤，古人常说“一鸽胜九鸡”，鸽肉营养丰富，肉质细嫩，食疗两用。 很多朋友只知道鸽肉适合进补，却不知道鸽肉具体的功效有哪些，鸽肉应该如何食用，吃鸽肉时哪些地方一定要引起注意。

鸽肉的营养价值

了解肉类食物的营养价值，首先我们要了解其蛋白质、脂肪的占比，其次就是矿物质元素含量。

鸽肉属于低脂高蛋白肉类，易于消化且不发胖，鸽肉所含有的铁、钙等矿物质元素以及常见维生素相比于其他肉类更加丰富一些。

鸽肉的具体功效

1.加速伤口愈合

鸽肉蛋白质含量丰富，同时含有人体必需氨基酸，能够加速伤口的愈合。

2.驻容养颜

鸽肉炖透后，其骨内的软骨素可是一种珍宝，女性食用后能够促进表皮的新陈代谢，让皮肤更加红润有光泽。

3.预防脱发

很多人只知道生姜能够防脱发，却不知常吃鸽肉也能预防头发脱落。

4.健体补肾

鸽肉滋补身体的功效十分明显，适宜体质虚弱的人食用，同时还具有一定的补肾健脑的作用。

鸽肉应该如何食用

鸽肉比较适合秋冬季节食用，可以搭配党参、黄芪、银耳等食材清炖，易上火、易出汗、易焦躁、虚火旺盛的人都可以食用。

注意事项

1.鸽肉不要和猪肉、牛肉一起食用。

2.消化系统有问题，食积胃热者不要食用。

3.患有特殊疾病的朋友慎用。

谢谢！随着人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高。鸽子肉以口感好，肉质细嫩，营养价值高受到人们喜爱。鸽子汤更成为手术后病人，用来促进伤口愈合和补气、养血的首选。

鸽子汤的营养价值：一：化瘀益心，鸽子汤不仅能提高了免疫能力，属于热血动物的鸽子，具有活血散瘀，对心脏病有预防作用。

二：愈合伤口，能够促进皮肤伤口愈合的氨基酸，鸽子肉中含量非常丰富的。 三：补血养颜，鸽肉中的软骨素，能够增加血液循环，再加上鸽肉中丰富的铁含量，更能使人面色红润，气血双补。 鸽子汤虽好25岁以下年轻女性，尽量不要多吃。

俗话说“地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”；“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”，其实说的都是一个意思，就是说四条腿的畜禽不如两条腿的飞禽，两条腿的飞禽不如没腿的鱼。那有没有道理呢？

有的，其实这种说法就是从它们的营养上来说的，一般来说从营养价值与对人体 健康 度上来说，选肉时，首选就是白肉，鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉（禽），而后才是畜肉。鸽子属于天上飞的，“飞禽”是一样的，这是因为鱼类中富含蛋白质，但脂肪的含量主要为不饱和脂肪酸，特别是以多不饱和脂肪酸为主。比如DHA、EPA、亚麻酸等，飞禽肉中也富含蛋白质，脂肪为不饱和脂肪酸，而畜肉中也富含蛋白质，但脂肪主要以饱和脂肪酸为主，很明显，饱和脂肪酸的摄入过多，是会影响到血液胆固醇水平的。所以鱼肉、飞禽肉的营养价值是高于畜肉的。

鸽子肉对人体有哪些营养？

鸽子肉吃起来味道比较鲜嫩，鸽子主要富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素A、B族维生素及铁等各种矿物质。事实上鸽子和鸡肉的营养价值同等，而且鸽子和鸡肉的蛋白质含量在9-14%之间，蛋白质的含量低于鸭和鹅（20%）在脂肪中多以不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸比例较低，胆固醇含量主要在肝中较高。

鸽子中，内脏中所含的铁高于肌肉，主要也是以血红素 铁的形式存在，所以吸收利用率很高。总的来看，鸽子肉与鸡肉的营养相似。都是推荐适量吃得肉食类食物，可提供优质的蛋白质、维生素A以及铁等。

营养师提醒因为鸽子肉比较少见，而鸡肉较常见，所以很多人认为鸽子肉优于其他禽肉，其实未然，差别不大。

鸽肉的营养价值

要了解肉类食品的营养价值，我们首先需要了解蛋白质和脂肪的比例，然后是矿物元素的含量。

鸽肉是低脂肪，高蛋白质的肉类，易于消化而不发胖。鸽肉含有铁，钙和其他矿物质元素，常见的维生素比其他肉类更丰富。

鸽肉的具体效果

1、加速伤口愈合

鸽肉富含蛋白质，含有必需氨基酸，可加速伤口愈合。

2、居民和美丽

鸽肉被炖后，骨中的软骨素可以成为宝藏。进食后，女性可以促进表皮的新陈代谢，使皮肤更加红润和有光泽。

3、预防脱发

很多人只知道生姜可以防止脱发，但他们不知道吃鸽肉可以防止脱发。

4、健身和肾脏

鸽肉滋养身体的效果非常明显，适合体质较弱的人，还对肾脏和大脑有一定的作用。

注意事项

1、鸽子肉不应与猪肉或牛肉一起食用。

2、消化系统存在问题。如果你有胃暖，不要吃。

3、小心患有特殊疾病的朋友。

希望此回答能帮到您，有疑问请咨询我们医师，将免费为您解答

我从中医食疗角度，来回答这个问题。

民间有 “宁吃天上鸟一口，不吃地上兽一斗”“一鸽胜九鸡” 的说法，这个主要与它的食养功效有关系。

鸽子肉，性平，味咸，归肝、肾经，有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，适用于身体虚弱、贫血头晕、妇女血虚闭经者，头发早白、未老先衰者，男子不育，神经衰弱，记忆力减退，妇女习惯性流产者等。

鸽子肉对人体有哪些营养？

1、鸽子肉味道鲜美，其营养价值很高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品， 尤其适合于老年人、体弱多病和儿童食用 。鸽子肉具有增智大脑、延年益寿的作用，可以消除疲劳，恢复精力。食用后可体力增加，思路清晰。

2、鸽子肉为高蛋白、低脂肪的食品 ，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅等，且容易消化吸收，脂肪含量少，低于其他肉类。在食用方面有“男鸠女鸽”之说，意思是，男性多食斑鸠，女性多食鸽肉为好。

3、鸽肉有补血作用，妇女月经过多，产后失血，食用鸽肉可以达到滋补的作用 。贫血的人食用后有助于恢复 健康 ，改善血液循环，使面色红润。

以上就是 我对“鸽子肉对人体有哪些营养？”的回答 ，喜欢我的答案，可以点击关注哦， 我是食养小厨 ，感谢您的支持。

我们的饮食文化就是喜欢和中医挂钩，各种补。其实鸽子肉和鸡肉的营养价值没什么不同！

只要是飞禽，就比走兽营养成分要高

我知道的，鸽子肉很补身体，对身体弱的人吃了很大的好处

易于消化且不发胖，鸽肉所含有的铁、钙等矿物质元素以及常见维生素相比于其他肉类更加丰富一些。

补血

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com