猪肝能冷冻吗

猪肝可以冷冻。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料的重要器官。猪肝能冷冻保存，但是保存的时间一般不建议过长，若长时间在冷冻的状态下保存，也有可能会影响到猪肝的口感。冷冻猪肝的时候也尽量先放在密封袋里密封好，再放进冰箱的冷冻室。

不过所有的食材都是有一定的保质期的，并不是说买回来放在冰箱里很长时间还可以继续使用的，如果是短期内是可以继续进行食用的，平常一定要注意自己的饮食，饮食上尽量多吃一些新鲜的食物，不要吃长时间在冰箱里冰冻的食物的。

吃猪肝的注意事项

1、别吃坏猪肝

肝脏是代谢器官，要处理各种代谢废物和毒素，可能有残留的有害物质，所以一定要从正规渠道购买猪肝。如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色，按起来没弹性，闻着还有臭味，应果断抛弃。

2、制作前清洗、浸泡要做到位

给猪肝切片后，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出，再放在水里浸泡个20-30分钟。

3、一定要煮透

做猪肝不要追求嫩，一定要煮透，要让猪肝完全变成灰褐色，看不见血丝了才可以吃。否则可能有病菌，一般情况下，煮10分钟以上就可以。

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