黑小米和黄小米的区别

黑小米跟黄小米的区别如下：

1、颜色不同

黑小米外表油亮发黑，看上去比较粗糙；黄小米外表颜色淡黄，看上去比黑小米要细腻一些。

2、外观不同

黑小米的外观呈黑色或青灰色，有“黑珍珠”的美誉。黄小米的外观则为淡**，颜色分布较均匀，看上去要比黑小米细腻一些。从外观上看，黑小米和黄小米的区别，主要体现在外观颜色上，前者为黑色或青灰色，后者则为淡**。

3、产地不同

黑小米主要在我国山西、陕北和内蒙古等地种植，黄小米则主要在山西、山东、河北等地种植。

4、口感

黄小米的口感较软糯，这一点上黑小米的口感要略差一些。

单氏米业：有机小米和普通小米的区别？

土地

有机小米：有机土地在规定的时间内不能使用任何化肥和农药，经国家有关机构检测达标后认证为有机土地的区域种植；

普通小米：任意什么样的土地都能种植；

施肥

有机小米：绿色基地种植零污染、零化肥、零添加，全部施用农家肥，100%保留了营养成分；

普通小米：喷打农药、杀虫剂、化肥、除草剂等通过光解生物土壤的转化，不仅影响小米本身营养，还会对环境造成污染，被农土壤和植物吸收，最终被人体吸收；

时间

有机小米：种植时间一般在4个月---5个半月（120天---165天）

普通小米：种植时间一般在3个月（90天左右）

色泽

有机小米：色泽**或金**，颗粒圆润，饱满，晶莹明亮；

普通小米：色泽发白，无光泽度；

营养成分

有机小米：营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。经相关部门测定有机小米蛋白质含量高达16.9%、蛋氨酸含量是大米的2.2倍，维生素B1含量比小麦高23.5%，比玉米高80.8%，铁的含量也非常的高，而且，有机硒、矿物质等含量都高于普通小米；

普通小米:含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等；

种植技术

有机小米：精细整地→种地→犁地→施肥→选种→种子处理→播种→田间管理→人工除草→二次追肥→收获；

普通小米：生长过程中会使用化学农药来提高产量；

农药残留

有机小米：由于有机小米是绿色基地种植从土地到餐桌全程无污染，无化肥，全部施用农家肥，不仅不会对人体产生危害，其丰富的营养还会被人体吸收；

普通小米：容易致癌，干扰内分泌，影响棉衣系统和造血系统，会使人体消化功能紊乱，易导致胎儿内脏发育不全或畸形；

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