何谓“人造奶”？如何制作？

美国农业部一个科研机构提出了改良豆浆的方法。他们把含有90%大豆、玉米和少量牛奶混合剂制成“干奶粉”，这种“干奶粉”不仅经济。而且弥补了人体消化牛奶的酶不足，被人们称为“人造奶”。

制作的方法是，先把全脂大豆粉末用特别方法加热。除掉其讨厌的豆味，然后加入玉米细粉和热水、豆油以及乳化剂，进一步研磨和搅匀，最后在高温下使其干化。再调进适量的盐、糖、乳油、香料、维生素和无机盐加以搅拌即成。它略带干果味道，并有丰富的营养。

有机奶粉和普通奶粉的区别是什么？

现如今，人们对食品安全的关注度是越来越高，对于婴儿食品尤其是奶粉的关注度更高。很多人热衷于购买有机奶粉，觉得有机奶粉比普通奶粉更安全。那么什么是有机奶粉？它与普通奶粉的区别是什么？

有机奶粉就是严格按照有机农业标准生产的奶粉，是属于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来的生存环境生产。有机奶粉的生产要求很严格，尤其是婴幼儿有机奶粉。

有机奶粉与普通奶粉的区别

1、营养成分不同

有机奶粉的奶粉原料品质比普通奶粉高，奶粉中所含有的矿物质和维生素等营养成分也比普通奶粉高。而且有机奶牛所含有的对人体有益的不饱和脂肪酸Omega-3脂肪酸比普通奶牛多。此外，有机奶粉使用的原材料不含有人工合成激素、人工合成化肥、农药等对人体有害物质。

2、加工方式不同

有机奶粉加工过程必须严格按照有机食品生产标准来执行，奶粉原料要含有95%以上的有机原料，而且不添加香精、速溶剂和防腐剂等化学添加剂，所以有机奶粉的加工过程比普通奶粉更安全。

3、认证标准不同

有机奶粉必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证，比普通奶粉的监管力度更加严格。

有机奶粉和普通奶粉的区别主要在于生产过程和原材料的来源。

有机奶粉是使用有机农业生产的牛奶制成的，这意味着牛奶的生产过程中不使用化学肥料、农药、抗生素和基因改造技术。有机奶粉的生产过程也需要遵守一定的标准和规定，以确保产品的质量和安全性。

普通奶粉则没有这些限制，生产过程中可能会使用化学肥料、农药、抗生素和基因改造技术。虽然普通奶粉也需要符合一定的卫生标准和规定，但是相对于有机奶粉来说，其生产过程和原材料的质量可能不如有机奶粉。

总的来说，有机奶粉相对于普通奶粉来说更加天然、健康和安全，但是其价格也相对较高。如果您对奶粉的质量和安全性有较高的要求，可以选择有机奶粉。

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