糯米酒和白酒的区别6大区别

一、外观：糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带**，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻；

二、酒精含量：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；

三、味道：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉；

四、营养价值：糯米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的氨基酸和维生素，而白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高。

五、酿造工艺：糯米酒主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米，酿制工艺简单，是发酵酒。白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

六、饮用人群：糯米酒因为营养丰富，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒则需要注意，未成年人最好是不要饮用白酒，成年人饮酒也要适量，以免发生酒精中毒。?

百度百科—糯米酒

百度百科—白酒

甜酒不管是味道还是营养都深受大家的喜欢，甜酒也叫醪糟。甜酒酿是江南地区传统小吃，虽然带酒字，但不完全属于酒的类别。不过却有着酒的芳香。大家都知道甜酒酿是用糯米做出来的，将蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成，那如果用大米做甜酒酿，会有区别吗？

　毋庸置疑，大米可以做甜酒，但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状。因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性。普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些。关键是米粒会散，底部有粉末沉淀。

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