咖啡口味的区别介绍

咖啡口味的区别介绍：分为美式咖啡、意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡咖啡和焦糖玛奇朵等。

1、美式咖啡

美式咖啡通常使用滴滤式咖啡壶或者法压壶等器具制作出的黑咖啡，烘焙后释放出的单宁酸和焦糖结合，会产生略微的苦涩味，但总体味道偏淡。不过因为萃取时间过长，咖啡因含量较高。

2、意式浓缩咖啡

意式浓缩咖啡是利用高压让沸水在短短的几秒中迅速冲过咖啡粉从而得到味苦而浓香的咖啡。

3、拿铁

拿铁咖啡是将意大利浓缩咖啡与牛奶进行混合，而加入多少量的牛奶可以由个人决定，因此口味可自由调配。不过，一般混合后的苦味会被牛奶的香甜冲淡，奶味浓香。

4、卡布奇诺

卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。与拿铁的味道相似，都会被浓郁的奶香味。

5、摩卡咖啡

摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。大部分的摩卡具有明显的酸甜口感，较为地道的摩卡还带有浓郁的酒香味。

6、焦糖玛奇朵

焦糖玛琪朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品。通常口味都比较香醇甜美，很少会喝到苦涩的咖啡味。

根据浓缩咖啡、热牛奶、奶泡等不同的搭配和配比有以下常见的几种：

1、浓缩咖啡

受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。?一般来说Espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。

2、美式咖啡

配比：2份浓缩咖啡+1份水。

美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso，一般水与咖啡的比例是2:1，味略苦，也是需要提神人士的最爱。

3、白咖啡

配比：1份浓缩咖啡+1.5份的热牛奶。

但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡，后者是才用低温烘焙的方式进行的。比起拿铁来说，Flat White浓缩咖啡的含量比较高。另外，拿铁需要少许奶泡，进行拉花。而Flat White则是用牛奶直接拉花。

4、玛奇朵

配比：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）。

在Espresso里加上了几勺奶泡，把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来，要想享受玛奇朵的美味，就要一口喝下。

5、康巴纳

配比：1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油。

在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

6、拿铁

配比：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡。

拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。

7、布列夫/半拿铁

配比：1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡。?

很像拿铁，但不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物以及少许奶泡。

8、卡布奇诺

配比：1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡。

很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。

9、摩卡

配比：1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油 。

摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不错的体验。

百度百科—意式咖啡

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