真假鳕鱼如何区分

如何区分真假鳕鱼?鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，其丰富的营养价值加上其美味的口感，让它成为很多家庭餐桌上必备的食品。很多人在购买海鲜礼盒或者挑选鳕鱼时都会有一个问题，那就是不知道怎么辨别鳕鱼的真假。今天来购购礼品网就为大家分享一下分辨鳕鱼真假的方法。 为什么假鳕鱼不能吃： 目前市场上有很多以龙鳕鱼、水鳕鱼等冒充鳕鱼的假鳕鱼在出售，之所以不推荐食用这些鱼是因为这些鱼属于‘油鱼’。一是因为这些鱼类的口感不如真正的鳕鱼，二是正常人在食用后可能会造成腹泻。特别是在欧美的部分国家，油鱼都被列为禁止食用的鱼类。虽然我国目前没有明文规定不准食用，但是专家也建议大家尽量少吃最好不吃，特别是体质本身不太好的朋友或者是消化系统不健全的幼儿以及病患等。 分辨真假鳕鱼的方法： 1、看价格。 俗话说的好‘一分钱一分货’所以价格可以说是分辨真假最直观的一个条件了。真正的鳕鱼大概要一百多一斤，如果您遇到价格相差很大的那么多半就不是真正的鳕鱼了。 2、看颜色。 鳕鱼之所以叫鳕鱼正是因为其肉色雪白，颜色较浅成奶白色。而很多假鳕鱼都是用油鱼来替代的，这一类油鱼的肉色往往发灰，颜色比真鳕鱼也要暗淡很多。 3、看肉质。 真鳕鱼鱼鳞细密，大小一致。而油鱼的鳞片大小不一;真鳕鱼肉质紧实，口感香甜。而油鱼肉质松软，口感发硬，并且烹调时出油很多。 好了，以上就是小编整理出来分辨真假鳕鱼的方法了。除了在选购鳕鱼的时候要多多注意以外，在什么地方购买鳕鱼或者购买什么样的鳕鱼也是很重要的。比如说一般大型商超的货物一般都不会是假的，而且就算出了问题也可以找到理赔的地方。另外，在购买鳕鱼的时候可以多多选择海鲜礼盒而非散装的鳕鱼。

真鳕鱼指的是鳕形目鳕科下的一种鱼，是鳕鱼的一种。它们的形状长而略微侧扁，头部和嘴巴都比较大，有圆形的小鳞片，跟其它很多品种的鳕鱼都比较类似。真鳕鱼包括两类，一种生活在太平洋，一种生活在大西洋，都生活在高纬度的海域之中。真鳕鱼是可以食用的鱼，肉质好，营养也丰富，所以受到了世界各地人的广泛欢迎。 一、真鳕鱼是什么鱼

真鳕鱼是一种在世界范围内分布比较广泛的鱼，非常有名，广为人知。从所属的类别这一方面来看，真鳕鱼指的是鳕形目鳕科下的一种鱼。因此，就可以时说真鳕鱼是鳕鱼中的一种，从大类来看是属于鳕鱼的。真鳕鱼的形状是比较长的，略微侧扁，头部和嘴巴都比较大，它们有鳞片，是圆形的，比较小。从它们的外观特征可以看出，跟鳕鱼中的其它很多品种都比较类似。

具体划分的话，还可以将真鳕鱼分为两类，这两类分别生活在不同的地方。第一类生活在太平洋海域之中，在俄罗斯、美国、日本等国家数量比较多；第二类生活在大西洋海域之中，在欧洲的很多国家都有分布。真鳕鱼还是一种可以食用的鱼，且肉质非常好，在世界各地都受到了广泛的欢迎。在我国也有真鳕鱼售卖，这种鱼在我国还被称为“灰鳕”，这个名字跟它们的身体颜色有比较密切的关系。

上文已经介绍过，真鳕鱼生活在海域之中，也就是说它们属于海鱼。具体来看，真鳕鱼中的两个品种分别生活在不同的地方，一种生活在太平洋周边的一些国家，另一种生活在大西洋周边的一些国家。而不论是在太平洋还是大西洋之中，真鳕鱼的分为纬度都是比较高的，因为它们本身就是冷水性鱼，更愿意生活在水温较低的水中。另外，从水层来看，真鳕鱼一般生活在中层或者底层，而且一般是群居的，很多真鳕鱼会生活在一起。

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