烤箱和电烤箱有什么不一样?
烘箱外壳一般采用薄钢板制作而成的,表面烤漆,工作室采用优质的结构钢板制作。外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。加热器安装底部,也可安置顶部或两侧,温度控制仪表采用数显智能表,PID调节。配置999.99小时时间控制器并与报警装置相连接,这样使烘箱的操作更简便,快捷与有效。而烤箱主要是一种家用电器,可以用来加工一些面食,如面包,pizza,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有烤箱可以用来烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱则是为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的也有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等!
因此,把烘箱和烤箱混为一谈是完全错误的,烘箱的种类比较多,而烤箱相对来说种类偏少;另外,烘箱在工业上应用的比较多,而烤箱则主要是日常家庭生活中用于食品的烘烤。
电烤箱和微波炉的区别在于用途和原理不同。
电烤箱,顾名思义,它的主要作用是“烤”,比如烤面包、烤串、烤鸭等等,但凡是与烤有关的烹饪手段,都可以通过电烤箱来完成。而微波炉不同,它的主要用途是“加热”,只要是需要加热的食物,都可以通过微波炉进行加热,比如米饭、菜、各种汤水等等。
电烤箱的原理就是直接将电能转化成辐射热,属于一种辐射热,但电烤箱内的辐射热会更加集中,通过特殊的电路和开关,来控制烤箱内的温度。而微波炉的原理就是通过特殊的装置,将电能转化成微波,然后在封闭微波加热舱内进行传播和折射,微波以高频振荡的方式进行传播,同时也会穿透食物,在高频振荡过程中,食物就会被加热。
电烤箱的优势
1、干燥食物
大家都知道,瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的存储时间,而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物,重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。
2、零食加工
每个人都热爱美食,特别是孩子,对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。
3、吃烤肉
只要调料给力,可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥,方便而且干净。
4、发酵面团、做巧克力食物
将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。
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