黄酒、加饭酒和料酒的共同与区别有哪些？

黄酒是总称，加饭酒是黄酒的一种，其他还有绍兴酒、元红酒、花雕酒、仿绍酒等；山东黄酒，如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒；福建黄酒，如沉缸酒、福州老酒等。

黄酒和料酒是有区别的，料酒是在黄酒基础上发展起来的品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。仔细看一些料酒的配料表就会发现，料酒中大多含有食盐成分和各种香辛料，所以说黄酒可以作为料酒用，但调味料酒却不能当黄酒喝。

可以，下面介绍做法：

准备材料：鸡翅中8个、红葡萄酒100ml、姜片若干、葱段少许、八角1只、花椒少许、红椒粉少许、?盐适量、油适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量

制作步骤：

1、鸡翅洗净，加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味；

2、锅中加油烧热150℃，放入鸡翅炸至金**时捞出沥油；

3、锅中放少许油烧热，加水100ml, 倒入红葡萄酒，调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开；

4、放入鸡翅小火焖煮；

5、焖至收汁，炒几下鸡翅匀汁即可；

6、盛出即可食用。

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