灌肠是啥意思

灌肠的解释

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为了清洗肠道、治疗疾病或供给养料,把水、液体药物或营养物从 * 灌到肠内 详细解释 (1).将切细的肉拌上葱、盐等物灌入肠衣制成的食品。又称香肠。又北方以淀粉之类灌入猪肠中，或着 颜色 ，截片油煎，亦谓之灌肠。 《北户录·食目》 “有团油飰” 唐 崔龟图 注：“以煎虾鱼、炙鸡鹅、煮猪羊、鸡子羹、饼灌肠、蒸肠菜……装而食之。” 宋 孟元老 《东京梦华录·马行街铺席》 ：“夜市亦有……果木翘羹、灌肠、香糖果子之类。” 杨沫 《 青春 之歌》 第二部第一章：“ 江华 还没有回答，夫役送来一大包吃的 东西 －－有火烧，有熏鸡，有灌肠、熟肉等等，摆了半 桌子 。” (2).把水、液体药物或营养物从 * 灌到肠内，以清洗肠道、治疗疾病或 提供 养料。

词语分解

灌的解释 灌 à 浇地： 灌溉 。灌渠。 浇灌 。 注入液体：灌注。灌浆。灌肠。 指录音：灌唱片。 炼铸。 丛生，亦指丛生的树木：灌木。灌丛。 古代 祭祀 的一种仪式，斟酒浇地降神。 部首 ：氵； 肠的解释 肠 （肠） á 人或 动物 内脏 之一 ，呈长管形，主管 消化 和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部：肠子。肠衣。肝肠寸断。羊肠小道。脑满肠肥。 部首：月。

有区别的。腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。 香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。香肠在闽南地区或台湾，又称烟肠；由于处理的过程，又将糯米肠或香肠类的食物称呼为灌肠。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等。香肠可开胃助食，增进食欲。

回答

您好，脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

香肠仅指以肉类为主料，搅碎成泥状，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的肠类制品。需要低温保存。

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