电烤箱与微波炉有什么区别

1、加热原理不同

电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

2、烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

3、使用方式不同

虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

微波炉和电烤箱的区别：加热方式、加热效果、烹饪菜单、空间、管理。

1、加热方式

微波炉使用微波辐射来加热食物。微波辐射是一种高频电磁波，可以让分子振动，从而产生热量。电烤箱则使用传统的对流加热方式，通过加热元件将热量转移到食物表面，再通过空气对流使其在整个炉腔中流动。

2、加热效果

在加热速度方面，微波炉更快。由于微波辐射可以深入食物内部，因此食物可以更均匀地加热。然而，由于微波炉所使用的加热方式，食物表面上可能会出现塑料膜或类似菜色的点。在电烤箱中，表面风干烤制出的食物更具有树皮状外观，而且烤制的时间更长。

3、烹饪菜单

微波炉的功能更为单一，只能用来加热食物。电烤箱则配有多个方便烹饪的选项，如烤鱼、烤肉或烤面包。它们还可以使用不同的设置来达到所需的烤制效果，比如最佳灶头或烤箱温度。

4、空间

微波炉更适合小型厨房，因为它的大小通常比电烤箱小。它可能只需要一小块空间就能放置。而电烤箱需要更大的空间，通常需要放在座位的顶部或底部。这是因为烤箱需要多个加热元件来提供烤制。

5、管理

使用微波炉相对简单，因为它只有很少的设置和操作。而电烤箱则较为复杂，需要对不同的烤制选项和温度进行管理。需要清洁的部件较多，但是拥有用户友好的说明书和视频教程可以帮助您在使用时轻松处理。

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