猪肚和牛肚的区别

两者在脂肪含量、微量元素上不同。

1、在脂肪含量上：猪肚的脂肪含量是牛肚的5倍，而牛肚的营养也要高一些，高蛋白低脂肪，更适合现代人的饮食需求。

2、在微量元素上：牛肚的钙元素含量是每百克40毫克，而猪肚只有11毫克，而牛肚中钠元素的含量有60.6毫克，猪肚含有75毫克左右。

猪肚,牛肚和羊肚的主要区别如下：

1、部位不同

猪肚是猪科动物猪的胃；

牛肚是牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）；

羊肚是指羊肚子的器官，山羊或绵羊的胃。

2、营养成分不同

猪肚的主要营养成分：大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分；

牛肚的主要营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分；

羊肚的主要营养成分：蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等成分。

3、常见食法不同

猪肚的常见食法：白胡椒猪肚汤、姜汁肚片、大蒜猪肚等食法；

牛肚的常见食法：干拌牛肚、法式炒牛肚丝、牛百叶做火锅等食法；

羊肚的常见食法：做肚丝煮汤的食法。

百度百科-猪肚

百度百科-牛肚

百度百科-羊肚

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com