为什么在古籍中宋朝的人可以在夏天用到冰？

主要是因为宋代的硝石被大量开采，而硝石经过化学反应之后可以吸收大量热量。当时的人们正是利用这一点来在夏天得到冰的。

到了宋朝的夏天，由于古代藏冰技术的进步，街上已经有卖冰饮料的摊位了。有这样一个网红，叫“冰冷原子”，而“冰冷原子”是由大豆和糖制成的，主要是先把大豆炒熟。然后去壳，并与蜂蜜或糖混合，加入足够的水揉成小饺子，然后在冰水中浸泡，成为人们口中是甜的“冰冷原子”。

不仅如此,我们还可以看到在“东京梦华鹭”,“吴林老故事”,“梦梁路”,“西湖老人粉丝盛路”和其他书籍,如“冰和冰甘草汤”、“雪泡沫缩小脾脏喝”,“雪泡沫青梅酒”,“雪泡豆水”,“冷水荔枝霜”和其他非常优雅的冰饮料的名字。(《东京梦花露》:“夏月冰糖冰冷，元宵冰糖绿豆冰，冰凉水。”

和诗人在夏季可以使用冰,主要是因为唐朝工匠生产火药,挖掘大量的硝石,无意中发现硝石溶于水,能吸收大量的热使冰水,所以唐代和宋代皇家贵族不需要隐藏在冬季冰,任何有硝石冰的地方。据史书记载，唐朝奸臣杨国忠甚至用硝石制成冰雕，以讨好朝廷的权贵。

但事实上，宋人根本不制造冰，只是储存冰。这意味着他们不使用人造冰来制作冰饮料，而是使用天然冰。到了冬天和腊月，宋人就把冰割下来，放进一个专门的冰窖里，第二年夏天再搬出来做冰饮。

此外，在南宋画家刘松年的《十八个光棍》中，我们可以直接看到宋代的人们是如何使用冰的。这是一幅“象棋画”，在画的左下角有一个石头桌子，桌子上放着一个水果盘，盘子里不仅装满了几个桃子，还有一大块冰。

吴在梦中写的子母,在南宋学者,我们也可以看到这样的一段话:“在那一天,船被漆成湖,和所有人的大坝,享受着凉爽的夏季和睡眠柳树的影子。它有一股香甜的逸楼，浮葫芦和李子的味道，他们有的喝酒，唱疯狂的歌，或去钓鱼，暗示爱情。所谓的“浮瓜沉李”是指将瓜和水果浸泡在冰水中，冷却后再食用。

2厘米。根据相关公开信息显示，待冰菜侧枝长约10厘米时，选取生长密集处的侧枝，自茎尖向下约8厘米处用剪刀将侧枝径向剪断也就是留2厘米割下。冰菜中含有对人体有益的多羟基化合物、黄酮类化合物及天然植物盐、钙、钾等微量元素。

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